Empanadillas al horno, con obleas de la cocinera

Bueno esta receta es muy sencilla y todos la sabréis...por q la masa de las empanadillas ya están hechas, son de obleas La cocinera....así q solo rellenar de lo q queráis os pongo las q hice yo....se pueden hacer fritas o al horno...

Ingredientes: 1 paquete de obleas La cocinera lleva 16 cada uno, 1 paquete de espinacas Florette ó de la q os guste, 1 bote de piñones, 2 huevo duro, y 2 ajitos...con esto pude rellenar 11 empanadillas...y otro huevo para pincelar...y  las otras 5  las hice, con 1 lata de atún, 1 huevo duro y un poco de tomate con unos piñoncitos...

Primero puse los 3 huevos a hervir y puse a hervir la bolsa de espinacas con 2 dedos de agua y sal, ya q las espinacas sueltan mucho, herví 10 min, hacerla entera q se queda en nada..., las pasamos por un colador, en una sartén pequeñita sofreí ligeramente unos ajitos laminados, y puse las espinacas le di unas vueltas y las puse en cuenco pequeño, y le puse los huevos duros picados y los piñones y removí, rellene las obleas,  y cerré los bordes, y las otras ....mezcle el atún quitando el aceite, huevo duro picado, tomate y piñones cerramos y ponemos en la bandeja del horno, con papel vegetal, pincelamos con el huevo batido y horneamos a 170º, cuando estén doradas sacamos y listo...
aquí ya terminadas......

aquí preparando...


y la masa por si alguien de fuera no sabe lo q es...




Flamenquines con franfurt y escalopes de jamon, queso y bacon

Ingredientes:

 Jamón york
Queso en lonchas tipo tranchetes
Franfurt
Pan rallado y huevo.


Ponemos la loncha de york, queso y franfurt, liamos y pasamos por huevo y pan rallado..y freímos
también hice un rebozado tipo escalope de york , queso y bacon cocido y york otra vez, pasamos por huevo y pan, freímos y listo...






Gazpachos manchegos para 12 (os pongo tbn para 3 )

Ayer hice gazpachos para 12-14, que querían comer unos amigos que vinieron y eso hice...

Ingredientes:
1 conejo troceado
1/2 pollo troceado
300g de magro troceado
1 kilo de cebollas
4 paquetes de gazpacho
2 pimientos
1 kilo de tomates rallados
2 ñoras
Pebrella y orégano
Agua, sal y aceite..,

Ponemos aceite, y freímos las ñoras, picamos en mortero con la sal y reservamos, freímos toda la carne y reservamos, echamos la cebolla y pimientos troceado pequeño, cuándo esté la cebolla y pimiento echamos el tomate rallado, cuando esté, echamos el orégano y la pebrella, si os gusta podéis poner un poquito de pimienta (yo no le puse, me gusta más sin) mezclais, añadimos el agua, para 5 paquetes la medida seria 12 vasos y 1/2 de 250cc..(por cada paquete son 2 vasos y medio), puse 14, por tiempo que tiene que hervir antes y consume, cuando puse el agua, colé la ñora que teníamos reservada picada, y dejé 5 minutos a fuego lento y a los 5 minutos, puse toda la carne reservada y deje hervir todo 10 minutos, luego eche la torta de gazpacho, mezcle con cuidado y lo deje a fuego lento 15 minutos, apagar fuego y dejar reposar....si vierais que necesitáis más agua se puede añadir, yo no lo hice, además caldosos no me gustan nada....os pongo la foto...salieron muy buenos...


Cantidades para un 3-4 personas, ponéis 1/2 pimiento rojo y 1 cebolla troceadito todo, 2 tomates rallados,1 ñora, 1/2 conejo troceado ( no hace falta q le pongáis pollo q con conejo solo también sale bueno)es la carne principal..., ó ponéis muslo y contra de pollo troceado y la mitad de 1/2 conejo, 1 cucharadita de pebrella y otra de orégano y de agua ponéis 3 vasos, como para 1 paquete son 2 y 1/2, el otro por lo q consuma al hervir la carne con la fritanga, y bueno el mismo proceso, sofreís la ñora, la carne, reservais, sofreís cebolla y pimiento, cuando este echáis el tomate, cuando esté echáis pebrella y orégano, echáis el agua, coláis la ñora, dejáis hervir 5 mintos, echáis la carne y dejáis 10 minu más, y echáis la torta de gazpacho, y dejáis entre 15-20, a los 15 minu.. lo tendréis se hace enseguida, lo probáis si esta cocida la torta y si no dejáis unos minu.. más, pagáis el fuego y dejáis reposar q están más buenos q si t los coméis enseguida....y ya sabéis q en cualquier momento podéis añadir agua, q no creo q os haga falta, por q espesitos melositos, están mas buenos q caldosos..y al día siguiente están muy buenos con eso salen para 3-4 platos



Buñuelos de bacalao

Ingredientes:
 2 bolsitas de bacalao ó tiras que venden sueltas en los salazones, o bacalao ya desalado...
1 cebolla tierna gordita ó 2 pequeñas
Perejil
Piñones
Harina
Cerveza.

Ponemos la noche antes, el bacalao en agua ( si lo compráis desalado este paso ya no lo hacemos).
Desmenuzamos el bacalao con los dedos, y lo ponemos en agua un día antes, picamos la cebolla y el perejil (yo lo hago en picadora) pero podéis picarla a mano cortado muy pequeñito, lo ponemos en un bol, añadimos los piñones y mezclamos, añadimos harina, suelo ponerla a ojo, pero cómo un poco menos de una vaso, después añadimos cerveza, y removemos, la masa no tiene q quedar ni liquida, ni espesa, semi, en una sartén ponemos bastante aceite y cuando esté bien caliente, vamos cogiendo con una cuchara el preparado y lo vamos friendo, tbn lo podéis hacer en freidora, pero echamos el preparado sin sacar el cestillo, para q no se nos pegue...os pongo fotos del paso a paso...
aquí cómo quedaron ya hechas....


Ahora el paso a paso, aquí la cebolla picada con el perejil
aquí ya con los piñones en el bol

aquí ya con la harina y cerveza


y ya coger con la cuchara para freír...hasta q estén dorados..

Y este es el bacalao suelto que venden...



 

Pollo y albóndigas junto con salsita en gmd

Hoy quería gastar unas albóndigas q m quedaban, y cómo eran pocas, puse pollo tbn, ha quedado muy bueno...os pongo lo q hice...

Ingredientes: Albóndigas de pollo (yo preparadas por mi carnicero), pollo troceado, cebolla, ajito y perejil picadito, un poco de coñac, un poquito de agua, aceite sal...m faltaron unos piñones pero no tenia...

Puse en la cubeta aceite, sofreí ligeramente las albóndigas y el pollo, reservamos, y echamos la cebolla cortadita, cuándo ya está casi hecha, echamos el picado de ajito y perejil, removemos echamos el pollo y albóndigas un poco de coñac con un pelin de agua, cerramos la olla, cancelamos el menú q teníamos puesto para sofreír y ponemos menú pollo 15 minu baja presión, despresurizamos...y acompañamos de unas patatas fritas y a comer....

Coca boba

Este es un tipo de bizcocho que aquí en Alicante, le llamamos coca boba y sale muy muy bueno....

La medida del vaso es de los de agua

1 vaso de leche, pesado en TH 220
1 vaso aceite de oliva suave, pesado en TH 200
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar, pesado en TH 280
3 vasos de harina, pesado en TH 360
Ralladura de 1 limón
3 Sobres gasificantes dobles ( 3 morados y 3 blancos) yo use del Mercadona o en su lugar si no tenéis. 1 sobre de levadura royal.

NOTA:
Si usamos sobres gasificantes, lo echaremos lo ultimo y enseguida después de batir, meteremos al horno, ya que a diferencia de la levadura química, actúa enseguida y si lo dejamos sin meter enseguida pierde el efecto y no suben...

EN THERMOMIX:


Ponemos el azúcar con la piel del limón sin la parte blanca y molemos 15 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos los huevos y ponemos 2 minutos 37 º, Velc 3 y 1/2.
Después 3 minutos sin Temperatura a la misma Velc.
Ponemos el aceite, la leche, 6 segundos, Velc 3 y 1/2.
Añadimos la harina y los sobres gasificantes o levadura Royal y 10 segundos en Velc 5.
Ponemos en una bandeja de horno alta forrada con papel vegetal y metemos al horno previamente precalentado a 170º-180º, yo lo pongo en la segunda rejilla de bajo, y pongo aire, arriba y abajo,( si queremos podemos hornearlo, poniendo azúcar por encima, a mi me gusta más poniendo el azúcar cuando ya lo saco del horno), cuando lo veamos dorado, mas o menos unos 35 minutos, pero depende de cada horno, comprobamos pinchándolo con una aguja si esta hecho, sacamos y espolvoreamos con azúcar, dejamos enfriar y listo para comer....y muy bueno


A MANO:

 Echamos en  un cuenco, los huevos, y empezamos a batir..., después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite, seguido de la harina, después la ralladura de limón y por ultimo, los sobres gasificantes o la levadura royal ó la que uséis...de marca..., ponemos papel para horno, en la bandeja, y echamos la mezcla...metemos al horno previamente precalentado, y a 170º-180º unos 25 minutos, cuándo lo veáis dorado pincháis y si sale limpio, apagar el horno y listo, sí no está limpio dejar más tiempo, depende de cada horno el tiempo...yo lo pongo en la segunda rejilla, empezando por bajo, con aire y arriba y bajo...., lo sacáis y le ponéis azúcar por encima y así salio de esponjoso y bueno...

Fideuá rápida en Gm D

Hoy hice fideuá..., lo hice con un preparado de paella congelado que tenia, para un apuro...está vez no le puse ñora q siempre le pongo y tampoco pase por batidora la cebolla y pimiento con el tomate y le añadí un picado de ajito y perejil....

Ingredientes:
 1 preparado de paella congelado
1 cebolla
1 pimiento
1 tomate rallado
Caldo de pescado que tenia congelado o si no teneis, agua con pastilla de caldo de pescado
 Ajito y perejil
sal y aceite...
Fideos para fideuá

Puse aceite en la cubeta menú cocina, horno o legumbres...en abierto y sofreí ligeramente, el preparado congelado (descongelado), reservé, cancelamos menú y ponemos menu plancha, echemos la cebolla cortada muy pequeña con el pimiento y cuándo estuvo hecho, le echemos el tomate, removemos y le echamos un picado de ajito y perejil, ponemos la fideuá mezclamos bien,  echamos el caldo de pescado que tenia hasta cubrir, cancelamos menú plancha y ponemos menú cocina 8 minu y ponemos todo el preparado de marisco reservado removemos con cuidado y cerramos la olla, cuando pitó la olla, despresuricé, deje 2 minutos de reposo, abrí la olla y listo para comer....el picado de ajo y perejil que le puse le dio un sabor muy bueno

Calamares rebozados....muy recomendados...por que quedan buenísimos..

Estos calamares quedan muy  muy buenos...

Ingredientes:
Anillas de calamar o calamar fresco cortado
Leche
Casera y si no tenéis cerveza
Un poquito de bicarbonato
Sal
Harina
Aceite para freír, yo los hice en la freidora...

Ponemos el calamar en cuenco con leche, lo dejamos mínimo una media hora, yo los tuve una hora, si los tenéis más no pasa nada, a más tiempo más buenos salen de tiernos...., después puse casera en un cuenco con un poco de bicarbonato, sacamos los calamares de la leche y los pasamos a la casera con el bicarbonato, ó cerveza con bicarbonato, lo q tengáis, y los pasáis por harina, pasamos a la freidora ó sartén con aceite ya caliente, freímos....y ponemos en un plato y exprimimos un poco de limón, están buenisimos....

Berenjenas rellenas con gambitas y atún....

Ingredientes: 3 berenjenas enteras, 4 latas de atún, y brick de tomate frito, 1 pimiento verde y 1/2 rojo, 2 cebollas,1 cuarto de gambitas para pelar frescas (se puede poner de las congeladas), queso rallado parmesano, 6 lonchas de queso tipo kraft ó margarina, aceite y sal.

Lavamos y vaciamos las berenjenas (si quereis vaciar las berenjenas más fácil, las partis haceis unos cortes poneis un pelin de aceite y unos 7 minut al micro y vaciais), (si las vaciais sin meter al micro antes)encendemos el horno, y las horneamos un poco..., mientras cortamos la berenjena que hemos sacado a daditos y cortamos la cebolla y pimientos, le ponemos un poco de sal, ponemos aceite en la cubeta, menú plancha, ó en sarten... y echamos todo el picadito junto, y vamos removiendo, cuándo veamos q está todo pochadito, echamos las gambas ya peladas, (las pieles y cabezas, las congele para cuándo haga arroz, usarlas para hacer el caldito), removemos un poco, y echamos el tomate frito remover y mezclar bien, apagamos la olla, echamos el atún q habremos quitado el aceite y removemos mezclando todo bien, ponemos la mezcla en un bol, pasándola antes por un colador,m gusta quitar el aceite un poco,ponemos en el fondo de las berenjenas unas lonchas de queso tipo kraft ó un pelin de margarina, así el fondo queda jugoso, rellenamos las berenjenas con la mezcla, y ponemos el queso rallado por encima, metemos al horno y gratinamos...y listas para comer....os pongo fotos...
Aquí la mezcla ya hecha...


aquí las berenjenas rellenas

en la bandeja para meter al horno

y ya horneadas







Anillas de calamar en salsa con.....en Gm d

Estos calamares, salen muy buenos...

Ingredientes:

Anillas de calamar (le puse de las congeladas)
Cebolla
Ajo y perejil
Una cucharadita de harina
Coñac, 40 de la medida del vaso
Agua
Piñones(opcional) esta vez no tenia...

Ponemos en la cubeta aceite, ponemos menú plancha, echamos la cebolla cortada y  la hacemos muy pochadita, cuando esté echamos el calamar previamente descongelado, le damos unas vueltecitas, echamos bastante ajito y perejil picados, removemos y echamos una cucharadita pequeña de harina, removemos bien y echamos un chorrito de coñac y un poco de agua, que cubra solo hasta la mitad, removemos, cancelamos menú, y ponemos menú cocina 8-10 minu...dejar despresurizar y este es el resultado... preparar pan para mojar....

En E y F:
Hacemos lo mismo en menú freir 130º y luego guiso, 8-10 min, 130º y media presión



Anillas de calamar en salsa.....en gmd

Os pongo cómo los hice q salieron muy buenos....




Ingredientes: Anillas de calamar (le puse de las congeladas), cebolla, ajo y perejil, una cucharadita de harina y coñac...tbn le pongo piñones, pero no tenia...

Puse en la cubeta aceite, y puse las cebollas cortadas a gajos finos, menú plancha y hacerla muy pochadita, cuándo esté echamos el calamar, le damos unas vueltecitas, y echamos bastante ajito y perejil picados, removemos, y echamos una cucharadita pequeña de harina, removemos bien y echamos un chorrito de coñac y un pelin de agua, muy poquita, removemos, y cancelamos menú, y ponemos menú cocina 10 menú...dejar despresurizar y este es el resultado....ahhh preparar pan para mojar....



Espaguetis con gambitas y picado de ajo y perejil.....en Gm D

Ingredientes:

Espaguetis
Ajo y perejil
Cebolla
Gambitas
Aceite y sal.

Si uso gambita fresca para pelar, suelo sofreír las cabezas 1º, y las tiro, y luego echo la cebolla, le da un sabor muy bueno, en este caso no tenia....tbn le podéis añadir una guindilla, si os gustan picantitos...

Ponemos aceite en la cubeta, en menú plancha en Gm D y echamos la cebolla muy picadita, la hacemos q este bien pochadita, que quede blandita, mientras picamos en  un mortero ajitos y perejil, cuándo este la cebolla pochada, echamos las gambitas, le damos unas vueltas y echamos el picado de ajo y perejil, partimos los espaguetis por la mitad, los ponemos intercalados para que no se peguen y echamos el agua solo q los cubra, sal, y intentamos moverlos un poco q se mezcle bien la cebollita etc, cerramos la olla, cancelamos menú, y menú cocina 8 menú en Gm D, cuando esté, depresurizamos manual. yo dejo reposar 2 minutos, abrimos, removemos y listo para comer....si te gustan enteritos abres sin  esperar los dos minutos

Hamburguesa de pollo empanada y falsos dátiles con bacon jajajajajaa

Hoy mi hija iba a cenar...hamburguesa de pollo, y 2 franfurt a la plancha q quería, y bueno....al final se la hice empanada q se la come muy bien, le puse una rodaja de jamón york y queso, y la pase por huevo y pan rallado....pero esto no es todo, cuando le voy hacer las franfurt, vio q tenia bacon cocido ahumado, q le gusta mucho, y se le encendió la luz jajajajajaja, m dice liamos las franfurt con bacon cómo los dátiles q m gustan a mí jajajajajaja y bueno eso hice... los liamos les puse un palillo y freí vuelta y vuelta... y estaba muy bueno...
se m olvido hacerla con los palillos puestos para q no se abran al freír, y la foto ya frito, m salio movida pero os la imaginais jajajajaja

Llegumet

Hoy hizo mi madre, llegumet,  lo hizo ella en su casa, lo hace de manera tradicional, no le gusta las maquinas, y se tira horas jajajajaja, aqui os pongo la receta de cómo lo hace ella y foto del plato.

Ingredientes:
 Habichuelas de esas pequeñitas
Arroz
Patatas
Pencas
Costillitas de cerdo
Tocino entreverado cortadito,
1 nabo,
Azafrán
Sal
Cebolla...,

Para empezar hervir las habichuelas 10 mi, y cambiar el agua, ponemos otra vez en la olla las habichuelas con agua, echamos las costillitas, las pencas troceadas (pueden ser congeladas, ahora no es epoca de pencas), 1 nabo, y el tocino troceado, sal y azafrán, dejamos hervir una hora a fuego lento, mientras en una sarten aparte ponemos aceite y sofreimos la cebolla, cuando pase la hora echamos la cebolla con el aceite, y dejamos 1 hora más, cuando pase esta hora, añadimos las patatas troceadas y un puñado de arroz y dejamos 20 min más...tiene q quedar meloso no seco... y listo para comer....en total 2 horas y 1/2, para hacer una comida.....uffffffffff q mujer jajajajajaja, no os quiero decir las horas que se tira para un cocido, no le gusta la olla expres...así que imaginaros....bueno os pongo la foto del llegumet...
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Sandwich enrollados en microondas

Esta receta se la vi a Alumna del foro MR....y la hice para la cena de mi hija...

Ingredientes: Pan de molde sin corteza, jamón york, queso tipo kraft q es más blandito, y bacon en lonchas..

Preparación: cogemos 2 rodajas de pan de molde y las ponemos montadas un poco una encima de otra, aplanamos un poco y unimos con el rodillo, yo puse 2, si lo quieres más gordito pones 3, ponemos encima jamón york y queso, enrollamos y liamos con el bacon por fuera, metemos en el micro a máxima potencia 3 minu, y a comer (yo pincelé con un pelin de margarina la fuente dónde puse el sandwich, por si se pegaba, mi micro es muy potente)....y así salió os pongo el paso a paso...
aquí el pan.....

con el relleno

enrollado con el bacon

y sacado del micro

y muy bueno....


Alitas a la cerveza con....en chefo y buenisimas

Ingredientes: Alitas, ajito y perejil, cebolla, cerveza, aceite y sal.


Picamos ajito y perejil en el mortero, cortamos la cebolla a gajos, y metemos las alitas con la cebolla, echamos el ajito y perejil picado, ponemos aceite y removemos para q se mezcle bien todo, ponemos programa 91, 1 hora y 40 minu.., a los 45 minu, echamos la cerveza, mas o menos hasta la mitad de las alas y movemos con cuidado, dejamos terminar el tiempo y listo, y buenisimas de mojar mucho pan...
y aquí en plato terminado

la cebollita estaba super blandita, de chuparse los dedods jajaja

Chuletas con bacon...en gmd

Hoy hice unas chuletas con bacon.....muy parecidas a las que hice hace poco con champiñón....

Ingredientes:
 2 chuletas de aguja, no muy finas
Una cajita de bacon
 1 brick de nata ( no entero)
Un poco de coñac (opcional)
1 cebolla
Harina
Un poco de pimienta
Aceite y sal...

Salpimentamos las chuletas y pasamos por harina, ponemos aceite en la cubeta y ponemos menú cocina, ponemos la carne y la sofreímos, sacamos y reservamos, echamos la cebolla previamente cortadita, pochamos la cebolla en menú plancha, cuándo esté la cebolla pochada, añadimos el bacon y le damos unas vueltas, despues echamos un poco de coñac, removemos y echamos la nata removemos todo y echamos las chuletas por encima, cerramos la olla y ponemos menú cocina...despresurizamos manualmente, abrimos la olla y servimos...


Patatas con magro de cerdo, en adobo tipo pinchos morunos

Ayer compré magro de cerdo y m lo cortaron a tacos, cómo los pinchos morunos y hice el aliño...


Ingredientes: Magro de cerdo a tacos, perejil, pimentón dulce y picante, aceite y sal...

Hacemos una mezcla, de aceite, pimentón dulce y picante, sal y perejil.., lo ponemos con la carne, mezclando bién y dejamos en la nevera un dia..si no os gusta q pique, poner solo pimentón dulce...
y asi quedan al dia siguiente...

Ponemos un poco de aceite en la cubeta y menú cocina, echamos el magro adobado, lo hacemos un poco, mientras cortamos las patatas cómo para tortilla, y las echamos con el magro, echamos un poco de sal, y un poco de aceite, removemos, cerramos la olla y 8mi en menú cocina..., cuándo pite despresurizamos y abrimos la olla y aquí la foto ya en el plato...




Fideuá con espinacas en gmd

Hoy tenia sepia y unas espinacas q m sobraron ayer de una tortilla de patatas con espinacas q hice, y queria gastarlo hoy, mi chico dice fideuá con la sepia, y como tenia caldo de pescado, digo bien....y q hago con las espinacas ajajjajaja, pues esto q veis....
Ingredientes: sepia, cebolla, pimiento verde y rojo, tomate rallado, espinacas (yo ya las tenia cocidas de ayer q m sobraron), caldo de pescado q tenia, fideuá, aceite, 1 ajito, azafrán y sal...

Puse aceite en la cubeta, menú cocina...y puse la sepia cortada, voy dandole vueltas, y cuándo empieza a hacer ruido q casi ya se ha consumido el aguilla q suelta, puse la cebolla y pimientos cortados, vamos removiendo, y cuando veamos q esta la cebolla blanda, eché el tomate rallado con un ajito laminado, remuevo, cuando lo veo más o menos hecho, eché las espinacas ya cocidas, removí unas vueltas y eché la fideuá, removí, eché el caldo de pescado ya con su azafran, hasta cubrir la fideuá, menú cocina 8 mi, despresuricé y dejé reposar....y a comer, el resultado buenisimo y diferente...

Arroz a la carbonara ...en Gm D, E y F

Pensaba hacer espaguetis carbonara, pero al final me dice mi hija, mami por que no haces arroz a la carbonara...le digo que?...y dice tú hazlo y así probamos y dices en el foro y en tú blog, que la idea ha sido mia , casi me parto y bueno eso hice....
También lo he hecho sin cebolla...http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/07/arroz-con-nataen-gmd.html


Ingredientes:
1 cebollita cortadita
1 cajita de bacon
 1 vaso y medio de arroz
1 brick de nata de 200 ( no lo puse entero)
Un poco de margarina o aceite
2 vasos de agua
Sal....
Si queréis ponerle queso, mezclarlo con la nata


Ponemos margarina en la cubeta y menú plancha, en D, en E y F menu freir a 120º, echamos la cebolla muy picada y la pochamos, echamos el bacon y le damos unas vueltas, cancelamos menú,  echamos la nata removemos, echamos el arroz, mezclamos bien, y echamos el agua yo puse 1 vasito y medio de arroz y 2 vasos de agua ...aunque ya sabeis que  depende de la marca de arroz, removí y cerré la olla y ponemos menú cocina 8 minutos en D, en E ,enu guiso 8 minu 130º y media presión y en F menú arroz 8 minu 130º y media presión, despresurizamos, abrimos removemos y yo dejé  2 minutos este fue el resultado...

y el plato de mi hija...

está buenisimo, a mi hija le gustó mucho...

Quiche lorraine y mini pizza con la masa que sobra del borde

Hoy hice una quiche, q hacia tiempo q no hacia....y cómo tenia bacon pues hice una lorraine...

 Ingredientes: 1 brick de nata, 1 masa quebrada fresca, 2 cajitas de bacon, 4 huevos, un poquito de pimienta negra, sal, un puñado de queso yo puse mozarella es el q tenia..., aunque se le suele poner gruyer.... Forramos el molde para la quiche (yo lo pincelo con margarina), pinchamos la base con un tenedor, en una sarten ponemos un pelin de aceite y salteamos el bacon, mientras, en un bol batimos los huevos, ponemos un pelin de pimienta y echamos la nata, batimos todo bien, y echamos el queso, batiendolo todo, echamos el bacon repartido en la masa quebrada y vamos echando lo batido...metemos en horno previamente precalentado a 170º hasta q veamos la base doradita y cuajada la quiche...
 y las fotos... aquí el molde ya forrado con la masa
sacada del horno
en plato
y con los bordes q recorté, hice una bola, estire con el rodillo y hice una minipizza

y sacada del horno

Flamenquines con pan de molde etc...

El otro día vi en la web de javirecetas, los flamenquines pero con pan de molde....y los hice...., quedan muy buenos...
 Ingredientes:
Pan de molde sin corteza (si tenéis del otro quitáis la corteza)
Jamón york
Queso en lonchas mejor tipo tranchetes, es más blandito para liar
Huevo y pan rallado.
Podemos rellenar el flamenquin con cualquier otro relleno, que sea fino para poderlo doblar y que no rompa el pan...
Cogemos el pan de molde y lo estiramos con un rodillo, ponemos encima el jamón y el queso, lo liamos y pasamos por huevo y pan rallado, ponemos aceite y lo freímos, pasamos a un plato con papel de cocina q chupe el aceite y listo para comer. aquí las fotos del proceso

lo podéis adornar con mayonesa y si hacéis los flamenquines y no los fríes inmediata mente el pan empezará a esponjar y no quedará fino estropeando nuestro flamenquin...
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