Macarrones con sobrasada...en gmd



Ingredientes:
 Macarrones
Cebolla
Sobrasada
Tomate frito
Sal
Aceite
Un poco de orégano
Agua y queso rallado (opcional).

Bueno el proceso ya lo sabréis..., ponemos un poco de aceite en la cubeta, pochamos la cebolla en menú plancha o el q os guste, cuando este la cebolla añadimos la sobrasada y vamos removiendo q se vaya fundiendo, añadimos el tomate frito, removemos, añadimos los macarrones removemos, ponemos el agua hasta cubrirlos, la sal y un poco de orégano, cancelamos menú y ponemos menú cocina 8 minut, despresurizamos y listo para comer....
aquí con queso espolvoreado


Brazo de pan de molde relleno...

Hoy hice un cena muy rápida y q queda muy bien....un falso brazo de gitano salado...otro día pondré el verdadero brazo de gitano salado...que salen muy buenos....

Ingredientes: 4 rodajas de pan de molde sin corteza, 2 latitas de atún, tomate triturado natural, palitos de mar frescos y mayonesa...
 y el otro relleno puse 2 latitas de atún, 1 bote de olivas rellenas pequeño y tomate de bote natural....todo mezclado
Ponemos las 4 rodajas de pan de molde superpuestas por los lados formando un cuadrado, aplastamos y unimos con un rodillo, en un bol mezclamos el atún tomate y cortamos los palitos, ponemos por encima del pan de molde, liamos con cuidado formando un brazo, cubrimos de mayonesa y desliamos palitos de mar y cubrimos por encima, metemos en la nevera un mínimo de 30 minu...y listo para comer....
  Aquí rellenándolo, lo podéis rellenar con lo q más os guste...siempre con algo q moje el pan, cómo tomate, mayonesa, queso de untar, para q quede jugoso...
                                         Aqui terminado y cortado
                                                                          
                                        Aquí rellenandolo falta aun tomate que hice la foto sin terminarlo...
aquí el otro relleno...

y aquí terminado este fue el 1º....el 2º lo adorne con mayonesa encima y huevo duro picado



Pollo al ajo y limón en bolsa...

Ingredientes: pollo troceado, patatas y un sobre sazonador al ajo y limón con su bolsa....


Quitamos la piel al pollo, pelamos patatas y cortamos, metemos en la bolsa, echamos el contenido del sobre, meneamos, ponemos encima de una bandeja de horno, pinchamos un poco la bolsa q salga el vapor, metemos al horno en parte baja por q la bolsa se hincha y una hora y media a 170º y listo...
                                         Ya sacado de la bolsa...
Aquí recien sacado del horno y aún en la bolsa...

y el sobre sazonador q puse...


Cestitas de morcilla

Hoy hice las ya famosas cestas de morcilla, q salen muy buenas y rápidas de hacer....

Ingredientes: obleas de empanadillas La cocinera, morcillas de cebolla, piñones, huevos de codorniz, un poco de nata para cocinar, piñones y moldes de magdalenas....

Quitamos la piel a las morcillas, ponemos un pelín de aceite en una sartén y echamos las morcillas vamos haciéndolas, echamos los piñones y cuando estén casi echas echamos un chorrito de nata y vamos removiendo q se mezcle la nata bien, ponemos 2 moldes de magdalenas (para q no se abra el molde), la oblea de empanadilla dentro y la vamos poniendo la morcilla y un huevo de codorniz encima, metemos al horno...ponemos la bandeja bastante bajo y cuando veamos los bordes de la oblea dorados lo sacamos del horno, ponemos en un plato ya sin los moldes de papel y servimos.....os pongo las fotos....(en la foto no vereis piñones, pero cuando lo tenia todo preparado, cuando fui a cogerlos no tenia, q m dio una rabia, por q aquí en casa les gusta mucho y siempre tengo....y hoy m faltaron)
                                                      Aquí antes de meter al horno....
Aquí recién sacado del horno....

y aquí ya sin los moldes....

es rápido de preparar, queda bonito en la mesa... y además esta muy bueno

Mojete de salmón con.....

Hoy hice un mojete, cómo la palabra dice para mojar pan jajajjaa q a mi hija le encanta, ella se le pone encima de una rodaja de pan...

Ingredientes: Salmón ahumado, bacalao, mojama, aceite y eneldo...

Cortamos todo mezclamos y ponemos aceite y eneldo removemos y a mojar...

Risotto con bacon, queso y huevo poché....en gmd

Hoy hice risotto, que hace tiempo que no hacia y en la olla Gm d que nunca lo había hecho, y lo del huevo poché encima, se lo vi a vultur de MR, y me gustó la idea.....

Ingredientes: Para 3 raciones
2 vasitos del vaso medidor de arroz, yo puse arroz redondo que tiene más almidón y es mejor
1 cajita de bacon cortadito
1 cebolla grandecita cortadita
Medio vasito de vino blanco
Aceite
1 tomate rallado
3 huevos
3 vasos y medio de agua
 Queso rallado, yo del preparado de 4 quesos
Film para hacer los huevos poché y sal.

Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, pochamos bien la cebolla cortadita, cuando este añadimos el bacon removemos, echamos el tomate removemos y el vino blanco, removemos, tapamos la olla y dejamos 5 minu sin presión (por si lo hacéis en otro menú), luego, ponemos el agua, cancelamos menú y ponemos menú cocina 8 minutos, echamos sal y el arroz y cuando pite despresurizamos abrimos la olla, ponemos un puñado de queso rallado y removemos (la cantidad de queso es a gusto de cada uno)....servimos en un plato con un molde de aro o como nos guste....y ponemos el huevo poché encima cortando la yema para que caiga ( hoy me descuide un poco y me salio casi duro)....y bueno deciros que está buenísimo...

Mientras se hace el arroz preparamos los huevos poché, si no lo sabéis los explico es muy fácil, ponemos en una taza o vasito forrado de papel film dejando papel colgando por el borde, echamos un pelin de aceite o pincelamos y echamos el huevo y sal, liamos la punta (mi chico pone después de liado una pinza de plástico jajajaja que usa solo para eso..), ponemos un cazo de agua a hervir y metemos dentro los paquetitos con los huevos dejamos unos 5 minutos, o cómo os guste mas hecho o menos, sacamos, abrimos el paquete y sacamos los huevos, con cuidado que quema y lo ponemos encima del arroz...
Aquí el resultado, y estaba muy bueno.....aunque la yema debería haber estado blandita, pero me descuide...

Para hacer el huevo poché..



Croquetas de jamón en TH

Ingredientes:
160 g de jamón serrano o ibérico
600 de leche entera
160 de harina
70 g de aceite de oliva suave (si queréis podéis usar mantequilla) a mi me gustan mas con aceite
 Un poquito de pimienta y un poco de nuez moscada.
Huevos para rebozar, pan rallado...y aceite para freír, yo las hice en la freidora...

Puse el jamón en el vaso y lo pique, puse el aceite y lo deje 3 minutos Varoma, Velocidad cuchara, después eche la harina y 4 minutos Varoma, Velocidad cuchara, pasado el tiempo puse la leche y la deje 10 minutos Varoma Velocidad 2, después puse un poco de pimienta y un poco de nuez moscada, y ponemos 10 minutos Velocidad 1 sin cubilete, cuando este la pasamos... o bien directamente a la manga pastelera o a un bol, metemos en nevera hasta q se enfríe un poco....
Una vez fría la masa, ponemos una bandeja con pan rallado, hacemos unos churros con la manga pastelera los cortamos a la medida q nos gusten las croquetas, rebozamos por el pan, por huevo y otra vez con pan, y freímos....las q sean para congelar, las ponemos en una cajita metemos al congelador y cuando estén congeladas las pasamos a una bolsita que ocupa menos.....y estaban muy buenas
                                          Aquí ya hechas.....
aquí la masa

Aquí los churros.....

y ya rebozadas para congelar


Lomos de merluza con tomate....en gmd

Hoy hice este pescado y ha salido muy bueno..... receta sencilla y rápida.....

Ingredientes: 3 lomos de merluza de los congelados, 2 cebollas cortaditas, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 3 dientes de ajos laminados, tomate frito, aceite y sal.

Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, pochamos la cebolla, pimientos y ajos cortaditos, cuando este pochado echamos la mitad del brick de tomate removemos, ponemos los lomos ya descongelados por encima y el resto del tomate encima de los lomos, cerramos la olla, cancelamos menú y menú cocina 3 mi, cuando pite despresurizamos, abrimos la olla y listo para comer....

Tortitas de bacalao con th y sin th

Hoy hice estas tortitas de bacalao q vi en el blog PAN Y ACEITE EN MI COCINA


Ingredientes:
250 g. de bacalao desalado y desmenuzado
4 Dientes de ajo
Una buena rama de perejil
200 g. de harina (yo puse 270 m salia muy liquido)
Un poco de colorante alimentario
1 lata de cerveza
1 Huevo
Aceite para freír

CON TH Y SIN TH

Poner el bacalao en remojo 24 horas antes y cambiar el agua dos veces
Desmenuzar el bacalao y ponerlo en un bol.
Poner en el vaso del thermomix primero el perejil y tirar por el bocal los dientes de ajos para picar, abrir y bajar con la espátula lo de las paredes, echar el huevo, la harina, el colorante alimentario y la lata de cerveza y programar 30 segundos velocidad 5.
Añadimos la mezcla al bacalao q teníamos en el bol y mezclamos bien.
Poner bastante aceite en una sartén y con una cuchara grande ir echando porciones de la masa. Freír hasta que queden doradas...

SIN TH
Ponemos en un bol el huevo con el ajo y bastante perejil picado y un poco de colorante, lo batimos, echamos la cerveza, batimos y vamos echando harina hasta q veamos una masa q no sea ni liquida, ni espesa y añadimos el bacalao ya desmenuzado mezclamos bien, y vamos friendo en una sartén echándolo con la cuchara

Macarrones con paté, vino blanco etc....en gmd

Ingredientes: Para 2...225g de macarrones, 1 cebolla, 2 latitas de paté, 2 de atún, aceite, 1/2 vasito de vino blanco, agua y sal.

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, echamos la cebolla troceada y la pochamos, mientras mezclamos el atún y paté, cuando esté la cebolla echamos la mezcla de atún y paté, removemos y echamos el vino blanco, removemos bien, dejando q evapore un poco, y añadimos los macarrones, removemos, echamos el agua hasta cubrir ponemos la sal, removemos y cerramos la olla menú cocina 8 minu despresurizamos y listo...

Ensalada con habichuelas

Con este calor hoy no apetecía nada cocinar....así q hoy ensalada....

Ingredientes: 1 bote de habichuelas pequeño, 1 lata de atún, 1 lata de mejillones (yo para ensalada los prefiero chiquitines), 1 huevo duro y tomates cherry, sal y aceite de oliva....

Enjuagamos las habichuelas bajo el grifo con un colador, lo ponemos en un bol y ponemos todos los ingredientes...aceite de oliva y sal, mezclamos y a comer...


Cordero al horno....

Hoy hice cordero al horno, q no tenia ganas de cocinar mucho y las cosas al horno es cómodo....

Ingredientes:2 trozos de pierna ó paletilla de cordero, 2 cebollas, 2 patatas eren grandes, 1 tomate rojo, ajito y perejil, piñones, pimentón dulce,1/2 bote de piñones, aceite y sal. ( y si queréis un poquito de pimienta negra yo hoy no le puse)

Ponemos 1º la cebolla cortada a gajos cubriendo la bandeja, encima ponemos el cordero, cortamos las patatas y las ponemos,  el tomate troceado, el ajito y perejil cortadito,  ponemos aceite y sal, pimentón dulce y los piñones, metemos al horno a 170-180º y dejamos 1 hora y media, según nos guste mas o menos tostado....y listo

Arroz con nata...en gmd...

Bueno este arroz ya lo hice pero mas estilo carbonara hoy no le puse cebolla y aunque es muy parecida la pongo y cómo solo lleva nata, pues le llamaremos arroz con nata jajajajaja


Ingredientes:Para 3.... 2 vasos y medio de arroz, 3 vasos de agua, 1 brick de nata para cocinar, 2 cajitas de bacon cortadito, aceite y sal.....

Ponemos aceite en la cubeta, menú cocina, echamos el bacon y damos unas vueltas, echamos la nata removemos, echamos el arroz removemos y ponemos el agua y sal, removemos, cerramos la olla y menú cocina 8mi, despresurizamos, dejamos 2 mi de reposo y abrimos la olla....removemos y servimos

Ensalada variada...

Ingredientes: Palitos de mar (frescos)krisa o pescanova, los congelados no nos gustan, tomates cherry, atún en aceite, huevos hervidos, lechuga y queso de burgos...



Gambones con cebollita y coñac....en Gm d

Ingredientes:
Gambones
Cebolla
Ajito y perejil
Un poco de aceite
Sal
Un pelín de coñac

Ponemos en la cubeta aceite y vamos pochando en menú plancha la cebolla cortada pequeña, luego ponemos el ajito, perejil picado y un pelin de coñac, salamos las gambas y las ponemos, cancelamos menú y menú cocina 3 minutos...abrimos y listo....

Otra vez pondré menú horno y 3 mi por cada lado....sin presión, por que también tienen que quedar bien..

Habitas....en gmd

Tenia unas habitas...de las frescas pero congeladas q m había mandado una amiga q las cogen de su campo, desgrana y congela en bolsitas....y las hice encebolladitas con jamón.....

Ingredientes:  habitas, cebollita tierna ó seca, jamón a taquitos, una cucharadita de pimentón dulce, agua con un pelin de coñac, aceite y sal....le podeis poner chorizo si quereis...

Ponemos en la cubeta aceite menú plancha, echamos la cebolla y la pochamos, cuando este la cebolla a medias de pochar echamos las habitas y el jamón, mezclamos y ponemos el pimentón, removemos y echamos un poco de agua con un pelin de coñac, cancelamos menú, ponemos menú cocina y le puse 8 mi por q no eran muy pequeñitas.....deje despresurizar sola y listo....



Tapa de sobras....

Al hacer unos huevos rellenos gratinados....con las sobras hice está tapita de pan....

Ingredientes: Pan a rodajas, la mezcla de atun, tomate frito y yema del huevo q m sobro, bechamel y queso....
 puse en las rodajas de pan, la mezcla, bechamel por encima y queso, y en otros la mezcla y queso por encima y al horno para gratinar....

Huevos rellenos gratinados

Esta receta es muy fácil, en casa la hago bastante...y cuando m sobra bechamel, pues aprovecho y los hago, es muy rápida y salen muy buenos....

Ingredientes: Huevos, atún, tomate frito, bechamel yo puse ya hecha de las de brick...sale buena...y queso rallado....

Hervimos los huevos 10 minu, enfriamos y vaciamos la yema, en un cuenco ponemos tomate frito, atún escurriendo el aceite, y la yema de los huevos, mezclamos y rellenamos los huevos, ponemos bechamel por encima y queso rallado, metemos al horno gratinamos y listos para comer......
                                          Aquí listos para gratinar....
                                          y ya recién sacados del horno....

Sepia a la romana

Cómo hoy la sepia q puse en el arroz era tan grande, guarde unos trozos para una picada para la cena...


Se hace cómo el calamar q os puse el otro día...

Ingredientes: Sepia, leche, casera ó cerveza, un poquito de bicarbonato cómo media cucharadita de café de las chiquitinas, sal, harina, y aceite para freír, yo los hice en la freidora...

Ponemos la sepia en un cuenco con leche, lo dejamos mínimo una media hora, yo los tuve una hora, si los tenéis más no pasa nada, a más tiempo más buenos salen de tiernos...., después puse cerveza en un cuenco con un poco de bicarbonato,(poner la cerveza ó casera en el momento q vayáis a pasarlo por harina, q no pierda el gas) sacamos la sepia de la leche y los pasamos a la cerveza con el bicarbonato, ó casera con bicarbonato, lo q tengáis, le ponéis sal y los pasáis por harina, pasamos a la freidora ó sartén con aceite ya caliente, freímos....y ponemos en un plato y exprimimos un poco de limón...




Arroz con sepia, vino blanco etc etc.....muy bueno en Gm

Hoy hice arroz de una manera diferente y estaba muy rico....

Ingredientes:
2 vasos de arroz
2 vasos de caldo de pescado que tenia ya hecho y un dedo mas ( si no teneis caldo de pescado, agua con pastilla de caldo, pero el sabor no es el mismo)
40 del vaso de vino blanco
1 sepia fresca
8 gambones
1 cebolla
2 ajitos cortaditos y perejil
1 tomate rallado
Ñora picada
Colorante y sal

Puse aceite en la olla, menú plancha, le di ligeramente unas vueltas rápidas a los gambones y reservé, puse la sepia troceada y cuando ya le había dado unas vueltas puse la cebolla cortadita pequeña, cuando ya vi la cebolla pochadita, puse el ajito y perejil picado, removí, puse el tomate rallado, le di unas vueltas y puse la ñora ya picada que venden, removí y eche los 40 de medida del vaso, de vino blanco removí y deje un minuto, puse los 2 vasos de caldo de pescado y 2 dedos mas, puse los 2 vasos de arroz removí y los gambones que tenia reservados por encima, cerré la olla y menú cocina 8 min...cuando pitó, despresuricé desenchufe la olla y dejamos reposar 2 minutos...abrimos y listo para comer...

EN E y F Menu guiso o arroz 8 minu 130º y media presion, y el preparado previo en freir a 130º

Huevos rellenos

Ingredientes: huevos, atún en aceite o natural, olivas rellenas, tomate rallado o a trocitos muy pequeños, mayonesa...

Hervimos, enfriamos y partimos los huevos por la mitad, sacamos la yema pisamos con un tenedor y reservamos, rallamos o cortamos a trocitos pequeños tomate, quitándole el aguilla q podamos si lo rallamos, ponemos la lata de atún sin el aceite, puede ser atún natural también, cortamos unas olivitas a trocitos muy pequeños y mezclamos todo, rellenamos los huevos, y ponemos por encima mayonesa y  la yema picadita q teníamos reservada....y listo.




Tomates rellenos y huevos rellenos...

Hoy hice para cenar unos tomates rellenos y con lo q vacié del tomate hice unos huevos rellenos...q apetecen cosas fresquitas....

Ingredientes para los tomates: 2 tomates grandes y con buena forma, 2 cogollos de lechuga, 2 huevos duros, 1 lata de atún, olivas rellenas y mayonesa....bueno con lo queráis rellenar, con gambitas, bocas de mar etc etc...

Para los huevos: Lo q hemos vaciado del tomate, 1 lata de atún, 2 huevos, olivas y mayonesa...

Preparación de los tomates: vaciamos el tomate (reservando para los huevos) y lo ponemos hacia abajo en un plato para q suelte el aguilla, hervimos los huevos 10 min, mientras ponemos en un bol la lechuga cortada, el atún sin el aceite, cortamos unas olivas rellenas y la clara del huevo, mezclamos bien y ponemos un poco de mayonesa, mezclamos y rellenamos los tomates, poniendo la yema picada por encima...

Para los huevos: Partimos los huevos por la mitad, sacamos la yema pisamos con un tenedor y reservamos,
cogemos lo q hemos vaciado del tomate, quitándole el aguilla q podamos,  ponemos la lata de atún sin el aceite, puede ser atún natural también, cortamos unas olivas a trocitos muy pequeños y mezclamos todo, rellenamos los huevos, y ponemos por encima mayonesa y la yema picada q teníamos reservada....
                                                  Aquí el tomate....ya terminado

y los huevos....

aquí el tomate vacio y relleno sin terminar con la yema picada...




Tomates rellenos y huevos rellenos....

Hoy para cenar prepare unos tomates rellenos q apetece comer cosas frias y con lo q vacié del tomate lo aprobeche y hice unos huevos...

Ingredientes para el tomate: 2 tomates grandecitos y con buena forma, 2 cogollitos de lechuga, mayonesa,  2 huevos duros, olivas rellenas, 1 lata de atun, en fin lo q querais...gambita, bocas de mar etc etc....
 

Pollo a la coca cola...en la chefo

Bueno está receta es de sobra conocida por todos en el foro de mundorecetas....es un clásico cómo el pollo violado jajajaja, el pollo lo he hecho muchisimo y sigo haciéndolo..., pero el de coca cola no lo había hecho, eso de guisar con coca cola....y ya m digo, creo q voy a ser la única q no la ha probado, y no conozco ningún comentario malo del pollo....así q lo hice hoy....


Ingredientes: Pollo troceado ó muslos y contra muslos ó muslos solos etc etc, a gusto de cada uno, 1 sobre de cebolla knoor ó el q os guste de marca, sal, y 1 lata de coca cola (puede ser light) y un pelin de aceite, muy poco...

Ponemos en la cubeta de la chefo ó en la bandeja de vuestro horno, el pollo (yo le quito la piel q no m gusta) excepto a las alitas q cuesta más jajajaj, ponemos sal y un pelin de aceite, el sobre de cebolla por encima y la coca cola, programa 91, 1hora y 30 minu...y listo...

y ahora q la he probado, puedo decir q está muy buenoooo...




Macarrones con atún y paté....en gmd

Hoy cómo he llegado tarde a casa y no había preparado nada de comer, con el calor q tenia, prepare estos macarrones rápidos...


Ingredientes:
300g de macarrones
 3 latas de atún
 2 de paté
1 brick de tomate frito...

Podemos poner cebollita pochada si os gusta, yo esta vez no le puse...

En un bol, ponemos el atún quitando el aceite, echamos las 2 latas de paté y mezclamos bien y echamos el tomate frito, removemos todo bien..., metemos en la cubeta los macarrones, echamos la mezcla, y removemos..., ponemos menú cocina 8 minu, añadimos el agua hasta cubrir, ponemos sal y un poco de orégano removemos un poco, y cerramos la olla....mientras se hacían m pegue una ducha rápida de agua casi fresquita...q menuda calor...jajajaja y al pitar la olla, la abrí y listo para comer....


Gambones en microondas....muy buenos...

Os dejo está receta q llevo haciendo hace tiempo desde q se la vi a Ángel de MR..., él le puso ajo seco y pimienta blanca, yo la tunee a mi manera, salen muy buenos y rápidos de hacer y sin olores en la casa...la recomiendo....se puede hacer tbn con langostinos sin cocer...


Ingredientes:
 Gambónes ya descongelados
Aito y perejil cortadito
Sal
Un poco de aceite de oliva
Un poco de limón exprimido.

Ponemos los gambones en un plato, le ponemos sal, ajito y perejil cortadito, un poco de aceite y un poco de limón exprimido, ponemos una tapadera de microondas ó papel film especial micro q lleva agujeritos, metemos al micro y 4 min a máxima potencia...si son muy gordos 5 minutos y listas para comer, salen buenisimos y si os gusta mojar pan, el caldito q queda está para chuparse los dedos jajajaja....
                                       
                            
                                                                 
                                                              Estos otros de otro día


no dudeis en hacerlos están riquisimos....





Falsos canelones de pan de molde..muy buenos....

Esta receta es de cracky del foro Mundorecetas...

Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Paté
Jamón york
Queso tipo tranchetes
Bechamel ( yo le puse de la comprada en brick)
Queso rallado...

Ponemos una rodaja de pan de molde, la aplanamos con un rodillo, le ponemos paté por encima, del q que más os guste, encima del paté ponemos la loncha de york y luego el queso, enrollamos y vamos poniendo en una fuente para horno, cubrimos de bechamel y queso rallado por encima, metemos al horno y gratinamos hasta q este doradito....y van las fotos...
                                                  aquí los rollitos preparados...

con la bechamel y el queso

recién sacados del horno

en el plato

y el corte...os recomiendo q lo probéis están muy buenos....

y cómo es muy parecida a los flamenquines que hice un dia de pan de molde...que los podeis mirar aquí....., los podemos rebozar por huevo, pan rallado y freir...