Ingredientes:2 trozos de pierna ó paletilla de cordero, 2 cebollas, 2 patatas eren grandes, 1 tomate rojo, ajito y perejil, piñones, pimentón dulce,1/2 bote de piñones, aceite y sal. ( y si queréis un poquito de pimienta negra yo hoy no le puse)
Ponemos 1º la cebolla cortada a gajos cubriendo la bandeja, encima ponemos el cordero, cortamos las patatas y las ponemos, el tomate troceado, el ajito y perejil cortadito, ponemos aceite y sal, pimentón dulce y los piñones, metemos al horno a 170-180º y dejamos 1 hora y media, según nos guste mas o menos tostado....y listo
