Albóndigas de pescado con salsita en th y horno....muy buenas...

Hoy he preparado unas albóndigas de pescado en salsita lo prepare todo en la thermomix, menos el hacerlas que las hice al horno...y el resultado me ha gustado...la receta de las albóndigas la copié de Morguix, la salsa la hice a mi manera en la th también y la idea de hacerlas al horno y la salsa..., no recuerdo a quien se la vi....y voy con la receta....

Ingredientes: 500g de merluza o panga en filetes de los congelados, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 150g de gambas peladas de las congeladas yo compre un tamañito más grande que m gustan más, 1 rodaja de pan de molde sin corteza y leche para mojarla, sal, 4-5 cucharadas de pan rallado, perejil y 50g de salmón ahumado (no le puse por que no tenia)

Para la salsa: 2 dientes de ajo, 1 cebolla y media...250g, 100 de vino blanco, 50 de aceite, 300 de agua, 1 pastilla de caldo de pescado, un poco de perejil picado y tomate triturado natural...lo puse a ojo, pero cómo medio bote más o menos...

PREPARACIÓN DE ALBÓNDIGAS:
Ponemos en el vaso de la th, el ajo y perejil y ponemos 5 segundos velocidad 6, bajamos los restos de las paredes con la espátula,  echamos el pescado, junto con las gambas y el salmón (yo no le puse) y ponemos 6 segundos en velocidad 5, añadimos el huevo, la miga de pan mojada en leche y escurrida, sal y las 4 cucharadas de pan rallado y ponemos 40 segundos velocidad 3 ( es mejor poner solo 4 y si veis que necesitáis más echar la otra cucharada y 5 segundos mas, yo solo le puse 4 y me quedo bien)....sacamos del vaso y metemos un rato en la nevera....mientras hacemos la salsa...

PREPARACIÓN DE LA SALSA
Ponemos la cebolla a trozos y el ajo en el vaso y ponemos 3 segundos velocidad 5, ponemos el aceite y programamos 7 minutos varoma velocidad 1, añadimos después el tomate y ponemos 2 minutos varoma velocidad 2, ponemos el vino y 3 minutos varoma velocidad 1, añadimos el agua, sal y desmenuzamos la pastilla para caldo de pescado y un poco de perejil picado, programamos 10 minutos varoma velocidad 1 sin cubilete.....

Mientras se hace la salsa vamos formando las albóndigas, pasándolas por harina y con la palma de la mano enharinada para que no se nos pegue, y las vamos poniendo en una fuente de horno o bandeja de horno alta...

Cuando esté la salsa la echamos encima de las albóndigas y metemos al horno previamente precalentado 180º unos 20 minu dependiendo del horno....y listas....y salieron unas albóndigas muy buenas y además muy sanas.....y voy con las fotos....

y antes de hornear ya con la salsa

Ensaladilla rápida

Cómo quería gastar una bolsa de patatas que tenia de las de cocer al micro antes de que se pasaran de fecha...preparé una ensaladilla de forma rápida....

Ingredientes: 1 bolsa de patatas para el micro de la marca Verdifresh las compre en mercadona, 3 latitas de atún, 3 huevos duros, mayonesa de bote, gambitas congeladas y 2 botecitos de olivas rellenas....(le suelo poner zanahoria cortadita hervida) pero no tenia...

Puse la bolsa de patatas 6 mi en el micro, abrí la bolsa y cuando se enfriaron, les quite la piel, cómo no m gustan mucho la patata pisada, las corte a rodajas y luego a lo largo y las hice a cuadritos, las puse en un bol, le puse las latas de atún escurridas, le puse uno de los huevos cocidos picaditos que también los hice en el micro con el cacharrin para hacerlos, se casca el huevo lo metemos en el cacharrin y 1 minuto al micro, cortamos las olivitas a trocitos pequeños y al bol, solo 1 botecito, echamos las gambitas que las herví unos minutos, mezclamos, ponemos la mayonesa y mezclamos... (yo Hellmans que es de las compradas la que más gusta en casa), le damos la forma en el plato, ponemos un poco mayonesa por encima, picamos los otros 2 huevos y echamos por encima tapándola y adornamos con el otro botecito de olivas....y a la nevera...

Yo cuando la hago antes de hervir la patata la corto a cuadritos junto con la zanahoria, ya que no me gusta  pisada y entretiene bastante.... y también para ensaladilla siempre hago la mayonesa....por eso le llame rápida jajajajaja y bueno la hice así por que no quería hacer una grande era para 3, y así gastaba las patatas, que por cierto salen muy buenas...
y esta es la bolsa de patatas

Arroz con pollo, champiñón y nata...en gmd

Hoy hice uno de los platos preferidos de mi hija....el arroz con nata ó carbonara cómo le dice ella...recomiendo q lo hagáis por que sale muy bueno...lo podéis hacer con cebolla ó sin ella, hoy lo hice sin cebolla y en vez de bacon, le puse pollo y champiñón....y estaba muy rico...pongo la receta aunque ya sabréis cómo, por otras veces q lo hice con bacon ó con franfurt también lo hice alguna vez....

Ingredientes:Para 3... 2 vasitos de arroz, 2 vasitos y medio de agua,1 pechuga troceada, 1 botecito de champiñón laminado, 1 brick de nata para cocina, aceite y sal.

Ponemos aceite en la cubeta y sofreímos la pechuga troceada, en menú plancha o cocina...el que uséis, cuando este la pechuga añadimos el champiñón, removemos y le damos unas vueltas, añadimos el brick de nata y mezclamos, añadimos el arroz y removemos, ponemos el agua y sal, removemos y cerramos la olla, cancelamos menú y ponemos menú cocina 8 minutos, cuando pite la olla despresurizamos y dejamos reposar 2 minutos, abrimos la olla, removemos el arroz y servimos...a los niños les encantara....

Sardinas en moraga....gmd y tradicional...

El otro día mirando por la web, ví en la web de pepekitchen, está receta y cómo tenia sardinas q compre, limpie, las abrí, y las congelé para hacerlas rebozadas, pues cuándo vi la receta, digo pues voy a probarlas así y eso hice....y voy con la receta....yo la hice en gmd os pongo tbn en manera tradicional...


Ingredientes: Sardinas limpias y abiertas, 1 cebolla cortada en juliana ó a trocitos, 2 tomates pelados y picaditos, 1 pimiento verde (cómo no tenia ni verde ni rojo, puse morrón), 3 dientes de ajo laminados, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 100cc de vino blanco, yo puse tbn un poquito de agua, 1 hoja de laurel, aceite sal y pimienta.

EN GMD
Ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, echamos la cebolla cortada a gajos y los ajitos laminados, mientras se pocha, pelamos los tomates y cortamos muy pequeños los hacemos picadito, cuando le falte poco a la cebolla para q este blandita, echamos el tomate y a la mitad del tomate echamos el pimiento morrón cortadito ( si ponemos del verde q es el de la receta, lo pondremos junto a la cebolla y ajitos), sazonamos y echamos un poco de pimienta pero poquita, ponemos la hoja de laurel y removemos, añadimos el pimentón y echamos el vino blanco, yo le puse un pelin de agua ( no m gusta el sabor q le dá el vino solo) dejamos 2 minu, ponemos las sardinas echando salsita por encima y cancelamos menú y ponemos menú cocina 3 min, despresurizamos y listo para comer...y el resultado fue bueno....

TRADICIONAL
Preparar el  sofrito a fuego medio con la cebolla picada muy fina, el pimiento ( si poneis morron, ponerlo despues del tomate casi hecho) y los ajos laminados finos. A los pocos minutos incorporar el tomate pelado y picado fino, y dejar pochar, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Sazona con sal, pimienta y echa la hoja de laurel y deja cocer unos minutos.Añade el pimentón dulce y el vino ( yo tbn puse un poquito de agua), dejar unos minutos cocer y ponemos las sardinas  abiertas para que se hagan mejor y dejar cocer unos minutos hasta q este la sardina hecha, se hace enseguida.




Paté de jamón... otro....en th

Hoy hice otro paté de jamón...cambiando el jamón york por jamón de pavo....y me ha gustado más...que con jamón york...

Ingredientes:
150 de jamón serrano (2 cajitas de taquitos), 125 de jamón de pavo (compre de esos que vienen en barra), 60g de nata para cocina y 4 quesitos...poner las 2 clases de jamón en el vaso de la th, y dar unos golpes de turbo, echar después los quesitos y la nata...y programar 5 minutos 90º y velocidad 4, ponemos en cajita dejamos enfriar y a la nevera...

Guiso de rape con patatas en gm d

Ingredientes: 3 colas de rape fresco ó congelado, 2 tomate rallados, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo laminados, perejil picado, un poco de vino blanco, un poco de agua, patatas, aceite y sal....


Troceamos la cebolla y ponemos aceite en la cubeta y menú plancha, pochamos la cebolla, cuando este a medio pochar echamos los ajitos laminados y el perejil picado, cuando esté la cebolla pochada, echamos el tomate rallado y sofreímos un poco...echamos las patatas removemos y ponemos un poco de vino blanco y un poco de agua, sal, cerramos la olla y ponemos menú cocina 5 minu, abrimos despresurizamos y ponemos las colas de rape, poniendo un poco de la cebollita y tomate por encima...cerramos la olla y ponemos menú cocina 3 minutos...y listo....y estaba muy bueno...le hubiera sobrado un poquito de agua, por que salio un poco caldosito....pero de sabor muy bueno....




Pizza casera....de atún y bacon

Hoy he preparado una pizza con una de tantas masas que tengo anotadas....que luego no m acuerdo nunca cual he hecho y cual no jajajajajaja...

Ingredientes para la masa:: 200 de agua, 50g de aceite, 1 cucharadita de sal...(8g), 400 de harina y 25g de levadura prensada.

Para el relleno: tomate natural triturado, atún, bacon de los de cajitas, queso mozarella, queso en lonchas(por que tenia poco de mozarella) y orégano.....ó lo que os guste más de relleno

Ponemos en el vaso de la th, el agua, aceite y la sal, 1 minuto 37º velocidad 3, después añadimos la harina y la levadura desmenuzada y ponemos 2 minutos y espiga...., sacamos del vaso y metemos en una bolsa de plástico unos 20-30 minutos.....sacamos y estendemos la masa sobre papel vegetal, yo le puse unas gotas de aceite y le pase al papel con la mano..., y ya ponemos el tomate, el bacon y el atún, queso por encima y orégano...(cómo tenia poca mozarella puse en la mitad queso en lonchas del caserío, metemos al horno previamente precalentado a 180, y dejamos hasta que esté un poco dorado los bordes....y lista....
Antes de hornear...

y ya horneada, no m gusta poner queso en lonchas, por que se hace antes que el mozarella, pero me faltaba y tuve que poner...

Sandía en forma de tarta muy original....

Bueno esto no es una receta, es una manera de presentar una sandía a la mesa cuando tienes invitados....ó para los mas peques que se coman las bolitas..., se la vi a Canelona en su web de canecositas..y queda chula...

Y bueno simplemente es cortar un trozo de sandía, como una porción, no cómo su corte habitual y de otro trozo de sandía con un vaciador para hacer unas bolitas ó algo que podáis sacar bolitas, vamos sacando y poniéndolas encima de la porción de sandía, así, si lo queremos individual...., y si queremos sacar una sola sandía, cortaríamos la sandía por la mitad, cortamos un poco de culo para ponerla en el plato y con la otra mitad vamos sacando las bolitas y poniéndolas encima de la sandía cortada....y os pongo la foto que vale más que las palabras,,,la de la foto es en porción...pues la misma rodaja pero entera sin hacer porción si no la queremos individual....

Natillas caseras en thermomix...

Hoy he preparado unas natillas para mi peque....está vez sin chocolate, que también le gustan...y voy con la receta...

Ingredientes: 600g de leche entera, 130g de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de azúcar avainillada, canela para espolvorear y galletas tipo maría.

Ponemos en el vaso de la TH, todo menos las galletas y la canela...y programamos 8 minutos a 90º y velocidad 4, mientras ponemos en cuenco de cristal una galleta al fondo, cuando estén hechas las natillas, volcamos en los cuencos, espolvoreamos con canela y ponemos otra galleta encima y otras sin galletas, dejamos templar y metemos en la nevera, cuando estén frías estarán listas para tomar...

Muslos de pavo al horno con patatas etc........

Hoy preparo mi chico unos muslos de pavo al horno....y voy con la receta....

Ingredientes: Muslos de pavo, cebolla, tomate, patatas, perejil, pimentón dulce, un poco de pimienta, aceite y sal.

Ponemos en la bandeja de horno cebolla a gajos, encima ponemos los muslos y patatas, tomate cortado, perejil, echamos aceite, sal, un poco de pimentón dulce y un poco de pimienta....metemos al horno previamente precalentado a 180º mas o menos 1 hora y 15 minu...según horno, cuando lo veamos doradito estará listo....
Preparado para hornear.....
y ya horneado...



Crema de cacao NUTELLA (muy recomendada)

Llevaba ya tiempo, que quería hacer la crema de cacao y hoy la hice...., deciros que el resultado ha sido espectacular...buena, buena, buena....y a partir de hoy....en mi casa ya no entrara más ni nocilla, ni nutella..., es rápida de hacer y muy fácil...y lo más importante es que está riquísima...a mí, que no soy nada de dulces...y menos de chocolate... al probarla me ha gustado mucho..., tanto de textura, cómo de sabor...recomiendo que la hagáis....y repetiréis seguro....Al estar caliente puede parecer más líquida que la comprada, pero en cuanto la dejéis un rato en la nevera, casi no podréis apreciar la diferencia..... la receta la tenia copiada de Mjmix de MR...y voy con la receta....
Yo la hice con termomix, pero la pongo también de manera tradicional....
INGREDIENTES
100g de avellanas tostadas sin piel
150g de azúcar
100g de chocolate de repostería
100 de chocolate blanco
100g de chocolate con leche
120g de aceite de girasol (No utilizar de oliva que deja sabor)
200 de leche entera

Ponemos en el vaso de la th, avellanas y azúcar y trituramos 15 segundos en velocidad 10, abrimos y bajamos los restos de las paredes, añadimos todos los chocolates y programamos 20 segundos y velocidad 9 y añadimos la leche y el aceite de girasol, programamos 7 minutos, 50º y velocidad 4....abrimos y volcamos en tarros herméticos...dejamos templar y metemos en la nevera....y bueno cuando la probéis, diréis uhmmmmmmmmmm riquisimaaaaa.....os la recomiendo, los niños se chuparan los dedos....

DE MANERA TRADICIONAL
Trituramos las avellanas con la batidora hasta que quede muy fino.

Trituramos el chocolate del mismo modo y lo ponemos en un cazo con las avellanas trituradas.
Añadimos leche y aceite a la mezcla y lo ponemos a fuego lento unos minutos para que se vaya fundiendo. pasamos la crema a los recipientes dejamos templar y a la nevera....

Y voy con las fotos....




RIQUISIMAS NO DUDEIS EN HACERLAS...

Colines salados, sabor a pizza...

Hoy hice unos colines....que se los vi a Raquel-vcia de MR....y tenían un pinta muy buena...y bueno deciros q están muy buenos...y que no te puedes comer solo uno....y voy con la receta...

Lo hice en la thermomix...

Ingredientes: 100g de queso parmesano, 100 de agua, 10g de levadura prensada, 30g de aceite de oliva, 200g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de orégano.

Ponemos en el vaso, el agua la levadura y el aceite, 40 segundos 37º velocidad 2.
Añadimos, harina, sal, orégano y 30 g del queso parmesano, 30 segundos velocidad 6.
Sacamos la masa y la metemos en una bolsa de plástico 30 minutos en la nevera...
Sacamos y estiramos la masa 1º con la mano un poco y luego con un rodillo, de unos 3mm, espolvoreamos con el queso que ha quedado (yo le pase el rodillo sin apretar para pegar un poco el queso a la masa), cortamos con un corta-pizzas, 1º por la mitad, y luego hacemos unas tiras de unos 2cm de ancha por unos 10 de largas o a gustos...cogemos las tiras y vamos retorciendo y poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal, cuando las tengamos todas las cubrimos también con papel vegetal encima, metemos al horno previamente precalentado a 170º, unos 20-25 minutos y listo, esperamos que se enfríen....y listas para comer...y están muy buenas....y voy con las fotos....
                                                           Aquí ya horneadas...

cortada la masa....
aquí retorcida y para hornear....


Y MUY RICOS....

Mini pizza....para peques y no peques

Si algún dia pensáis hacerle de merienda un sandwich a tú peque, sorprendele con una mini pizza de pan de molde...le encantara....


Con una rodaja de pan de molde, rellenada cómo cuando preparáis una pizza.... y al horno...aquí os dejo cómo quedo la mía....que le puse la base de tomate, atún, mozarella y orégano.... y otras tomate,  de bacon, mozarella y orégano....pero en fin el relleno es a vuestro gusto...







Mini-patatas rellenas de...... muy buenas....

Hoy mirando la web de canelona de MR...(recetariocanecositas), vi estas patatas que tenían muy buena pinta y las hice....el resultado muy bueno, como todo lo que ella hace....y voy con la receta....

El preparado lo hice también en la TH...por que es más cómodo...pero ya sabéis que todo se puede hacer de manera tradicional...

Ingredientes: 2 bolsas de patitas para el microondas, 100g de taquitos de jamón serrano...los de cajita, 100g de queso rallado...parmesano, 100g de gambas peladas ( de las congeladas), 200g de nata liquida vegetal (es la del brick de color verde...es más espesa), 50g de cebolla, 50g de aceite, sal y pimienta.

(al final os pongo la foto de las patatas y el brick de nata)

Ponemos la bolsa en el micro sin abrir ni perforar 7 minutos 800w, 1º una bolsa, y luego la otra, sacamos y abrimos con cuidado que quema, partimos las patatas por la mitad y con un saca bocaditos o lo que tengáis, vaciamos con cuidado el centro de las patatas y las vamos poniendo a una fuente de horno y reservamos la patata que hemos vaciado.
En la TH picamos el jamón con unos golpes de turbo y reservamos, ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 4 segundos en velocidad 5, añadimos el jamón y el aceite y programamos 7 minutos varoma velocidad 1, cuando falte 1 minu para terminar el tiempo,  echamos las gambitas...o también la podéis cocer antes un poquito en agua al fuego, después ponemos lo que hemos sacado de la patata que lo habremos salpimentado, la nata, un poco de queso rallado y las gambas si no las habéis echado en el ultimo minuto y ponemos 3-4 segundos en velocidad 3, rellenamos las patatas y espolvoreamos con queso rallado, metemos al horno a gratinar y cuando veamos gratinado sacamos y listo para comer....estaban muy  muy buenas...yo utilice solamente una bolsa pero puse los mismos ingredientes para el relleno, y con lo que sobra...lo podemos utilizar para hacer unos macarrones y echarle el preparado....yo lo hice y quedo muy bien.....y voy con las fotos que hay varias....
                                                           Aquí el resultado final....y muy bueno...

aquí ya vacías para rellenar..

rellenadas para echar el queso encima...

                                         estas son las patatas para microondas en mercadona hay....
y este el brick de la nata vegetal....

                                                                                 

Pan de leche con huevo....muy bueno...ideal bocadillos, para hamburguesas y franfurt....

Mirando el blog...che que bo...vi este pan de leche...para bocadillos, perritos, hamburguesas etc etc....y dice mi hija que si lo hacíamos....así que lo adapte para hacerlo en th....y nos pusimos a prepararlo....y el resultado fue muy bueno...

Ingredientes:
 350 de leche
50g de mantequilla o aceite de oliva suave
 25 de levadura prensada o 7 g de la levadura de panadero seca
 2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita y 1/2 de sal
650 de harina de fuerza ó normal
 1 huevo.

Os pongo cómo hacerlo en la TH y a mano.....

En TH:
 Ponemos en el vaso la mantequilla, la leche y azúcar.. 37º 2 minutos y velocidad 1, ponemos la levadura desmenuzada (si ponemos de la seca se la añadimos a la harina) y 5 segundos velocidad 4, añadimos la harina, huevo y la sal...7 segundos velocidad 6 y después 2 minutos a espiga...sacamos del vaso hacemos una bola grande, tapamos con un paño y dejamos levar unos 30-40 minu o hasta que doble el volumen, amasamos un poco para sacar el aire, formamos unas bolas y damos forma en redondo si  es para hamburguesa o alargados si es bocadillo, dejamos levar de nuevo..., no hacerlos muy grande que crecen jajajajja, pincelamos con leche para darle brillo (opcional) yo si que lo hice y dejamos levar unos 30minu....metemos al horno previamente precalentado a 170º - 180º unos 15-20m ó hasta que veamos doradito, que no se os queme jajajajaa....también podéis hacer alguno relleno, mi hija se relleno uno con franfurt...tipo bollitos preñaos pero en forma de bocadillo...ahora lo vereis en las fotos.....

Mas o menos por que no los conté salen sobre unos 12 bocadillos, cuando se enfríen....los congelamos y ya tenemos...hasta que se acaben...que mi hija ya me ha dicho, que no compre y que le haga...que están más buenos que los comprados...jajajajaja

A mano:
 Ponemos un cazo al fuego mínimo con la leche y la mantequilla hasta que esta se derrita. Cuando esté templada la leche le deshacemos la levadura fresca (si es seca se la añadiremos a la harina). En un bol mezclamos 200 g del total de la harina con el azúcar y la sal y le añadimos el huevo y la leche, mezclamos bien y le añadimos el resto de la harina. Amasamos bien y dejamos reposar hasta que doble su volumen. Formamos unas bolas y damos forma en redondo si  es para hamburguesa o alargado si es bocadillo, dejamos levar de nuevo. Precalentamos el horno a 170º- 180º y horneamos hasta que los veamos dorados unos 15-20 minutos....más o menos según horno....
y voy con las fotos....
estos los hice con harina de fuerza y sin pincelar con leche...

y estos los hice con harina normal y pincelados con leche..moldeados por mi hija
el corte

este el el que estaba relleno con franfurt

ya horneado y partido

aquí Claudia pincelando

y comiéndoselos jajajaja que le gustaron mucho





Natillas de chocolate en TH

Hoy hice una de tantas natillas de chocolate que tengo anotadas...y cómo hace tiempo que no hago...no se cual hice la ultima vez jajajaja, así que hice estas....el resultado fue bueno...salieron densas cómo le gustan a mi hija...y voy con la receta....

Ingredientes: 600 de leche, 100g de azúcar, 3 huevos, 25g de maizena y 25g de cacao puro en polvo.

Ponemos todo en el vaso y programamos 8 minutos 90º y velocidad 4.
Mientras ponemos en cada cuenco una galleta y cuando estén hechas, volcamos en seguida por que se hacen densas rápido y encima si queremos ponemos otra galleta, dejamos templar y metemos en la nevera.

y este es el chocolate que uso...

Arroz con pollo deshuesado....en gmd

Hoy quería mi hija arroz con pedacitos de pollo sin hueso, cómo le dice ella, ese arroz lo hago con el caldo del cocido ó caldo de pollo con verdura tbn y le encanta....y como tenia congelado del cocido... eso hice....


Ingredientes: Para 3... 2 vasos de arroz, 2 y 1/2 de caldo de cocido, 2 muslos y contra muslos de pollo, 1 tomate rallado, un trozo de pimiento, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de ñora picada(yo comprada) y aceite.

Ponemos aceite en la cubeta, ponemos menú plancha o cocina, sofreímos los ajitos, el pimiento y el pollo deshuesado y troceado, cuando este añadimos el tomate rallado removemos, echamos 1 cucharadita de ñora picada, removemos, echamos el arroz removemos y echamos el caldo de cocido, removemos...cancelamos menú y menú cocina 8 min..., cuándo pite, despresurizamos y dejamos 2 minu más que repose....abrimos la olla y listo para comer...


Pizza con masa quebrada

Hoy quería mi hija pizza, pero no tenia, ni tampoco tenia levadura para haber hecho la masa y hacérsela y cómo tenia masa quebrada, la hicimos con esa masa y la preparamos mitad con un relleno y mitad con otro....y salio buena.....

Ingredientes: 1 rollo de masa quebrada fresca, bacon, queso rallado, tomate, orégano y atún...

Ponemos la masa en la bandeja de horno con papel vegetal y pinchamos con un tenedor un poco la base, ponemos de base tomate y encima pusimos la mitad de bacon y la mitad de atún, encima del bacon pusimos queso rallado....de 3 clases q viene en bolsas mezclado y orégano, y encima de la parte de atún no pusimos queso solo orégano, metemos al horno previamente precalentado a 170º y hasta q la veamos doradita.....y salio muy buena...mi hija decía....  está buena y finita cómo a mi me gusta....
                                              Antes de hornear...
recien sacada del horno


Hojaldritos salados

Bueno más sencillo imposible.....

Ingredientes:
 Hojaldre fresco o congelado...si es congelado estiramos un poco, y rellenar de lo que queráis, sobrasada, paté, jamón y queso, queso, atún, salchichas etc etc...y huevo para pincelar....

Cortamos tiras cómo de 4 dedos de ancho rellenamos la tira de lo que queráis, liamos y cortamos, ponemos en bandeja de horno con papel vegetal y pincelamos con huevo horneamos y cuándo estén dorados, sacamos y listo.....yo los hice de sobrasada, jamón y queso, paté y queso solo....y cual más bueno...


Estos de chistorra y sin pincelar con huevo...

y antes de hornear...

Aquí preparandolos....

Tallarines con pescado y verdura

Hoy hice tallarines de pescado que en casa gusta mucho, aunque ahora están empezando a entrar las alcachofas, aún no están muy buenas, me ha tocado quitar muchas hojas para sacar unas cuantas...pero las que he sacado estaban buenas...lo iba a hacer solo con judias anchas pero con alcachofitas les gusta más.....y voy con la receta....lo hice en la olla gmd....

Ingredientes: Tallarines, atún o rape (puse rape por que no tenia atún, pero con atún están más buenos), sepia (yo puse de la pequeñita congelada, que sale muy tierna), judias anchas, 1 cebolla troceada, tomate rallado, 1 cabeza de ajos, colorante, aceite y sal.
Si quereis también admite gambitas peladas....

Limpiamos las alcachofas y cortamos, troceamos las judias anchas, troceamos el atún, si usamos rape quitamos espina y troceamos y troceamos sepia y cebolla....

Ponemos aceite en la cubeta menú plancha o cocina, el que useis para sofreír, echamos la cabeza de ajos, sofreimos y reservamos, sofreimos el atún ó rape y reservamos, sofreimos alcachofitas y judias anchas, reservamos, sofreímos la sepia, reservamos, y por ultimo la cebolla cortadita, cuando esté la cebolla echamos el tomate rallado y le damos unas vueltas, incorporamos todo lo reservado y la cabeza de ajos que en estar terminado la quitamos, bueno en casa no se la comen...ponemos agua y dejamos hervir 5 mimu y ponemos los tallarines partidos en trozos, (se come con cuchara ) y si hace falta añadimos agua que pase unos 3-4 dedos de la pasta,....este plato es caldosito ponemos sal y azafrán....y menú cocina 8 minutos....

Si lo hacemos en una olla normal, sofreimos las cosas en una sarten, y vamos poniendolo todo a una olla ponemos agua, sal y azafrán y cuando empiece a hervir dejamos unos 5 minu que hierva y echamos los tallarines y dejamos unos 15 minu y listo..