Ingredientes:
1/2 kilo de ternera y cerdo picado o ternera sola, ya a gustos..
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un poco de perejil fresco
2 huevos
30g de pan rallado
Un pelin de leche, de un vasito pequeño cómo medio dedo solo
( Si queréis también podéis poner una rodajita de pan, mojada en leche y escurrir un poco) si hacéis este paso, acordaros de no poner ni el pan rallado, ni la leche...
Sal
Harina para pasar los filetes
Aceite para freír
Preparación:
Yo lo hice con la TH...
Ponemos en el vaso, la cebolla a gajos, los dientes de ajo, el perejil, pan rallado, la leche, los huevos y la sal, ponemos 10 segundos en velocidad 6, añadimos la carne picada y ponemos velocidad 1, giro a la izda y dejamos 1 minuto y 15 segundos, para que se mezcle bien.
A MANO
Si lo hacéis a mano, cortar la cebolla muy picada y los ajos muy cortaditos, ponéis la carne en un cuenco y echáis lo picado, amasando con las manos, añadimos todos los demás ingredientes y amasamos bien.
Nos ponemos unos guantes de látex ( se trabaja mejor, ya que la mezcla es blandita, para que salgan jugosos).
Cogemos y hacemos una bola y aplastamos un poco con la mano...vamos dejándolos en un plato, cuando tengamos todos hechos, los pasamos ligeramente por harina y freímos...( los que queramos congelar, no pasarlos por harina, cuando los vayáis a utilizar los pasáis, a mi m salieron 16
Os pongo fotos...
Aquí ya terminados...
y la preparación...
y ya freir....
