Hamburguesas con queso y hamburguesas con espinacas

Hoy he preparado unas hamburguesas con queso, que quedan muy buenas y otras con carne y espinacas, así ya tengo en el congelador para las cenas de la niña...

Ingredientes:
 HAMBURGUESAS CON QUESO

500 g de carne picada
1 cebolla, 150 g
2 dientes de ajo
30 g de queso en polvo
1 huevo

En Thermomix:
Ponemos en vaso, cebolla, ajos 4 segundos en Velc 5-
Ponemos la carne, el queso y huevo y 25 segundos en Vecl 6.
Formamos las hamburguesas y listas.

A mano:
Picamos muy muy pequeña la cebolla y ajitos, si tenéis picadora mejor, ponemos en un bol, la cebolla y ajito picadito, echamos la carne picada, añadimos el queso y el huevo, nos ponemos unos guantes de látex y amasamos mezclandolo todo bien y listo. ( si veis la masa muy blanda, añadir una cucharadita de pan rallado) y formar las hamburguesas.

HAMBURGUESAS CON ESPINACAS:
Estas como no tenia que picar nada, las hice sin Thermomix.

Ingredientes:

500 de carne picada
300 g de espinacas ( una bolsa de las espinacas ya lavadas)
Un poco de ajo en polvo
2 cucharadas de queso en polvo rallado
1 huevo

A mano:

Cocemos las espinacas en un cazo con agua y las ponemos a escurrir bien, apretando sobre ellas con una cuchara, para que suelten toda el agua.
Ponemos en un bol, la carne, el queso, espinacas y ajo en polvo, nos ponemos los guantes de látex y amasamos bien y formamos las hamburguesas.


Si las queremos con Thermomix, pues ponemos todo en el vaso y le damos unos segundos en Velc 6 y listo.

Aquí las de queso...



Y LAS DE ESPINACAS





Alitas a la cerveza con tomate, champiñón etc......con Thermomix

El otro día le hice a mi hija unas alitas para la cena, le gustan mucho y le suelo variar la forma de hacerlas....unas veces las hago en la Gm d y otras en la Thermomix, esta vez las hice en la TH, que salen muy buenas.....también la pongo como hacerlas en Gm d...


Ingredientes:

Alitas de pollo, sin las puntas unos 800g
4 ajitos
100 de tomate frito
100 de cerveza
1 cacito o pastillas de caldo de pollo
1 bote de champiñón laminado
1/2 cucharadita de harina
50 de aceite
1 cebolla
Un poco de sal

Preparación en Thermomix:

Ponemos la cebolla en el vaso 5 segundos, Velc 5.
Ponemos el aceite y 7 minutos, 100º, Velc 1.
Ponemos la mariposa, ponemos las alitas, retirando las puntas ( a mi no me gusta ponerlas) y cortando el resto de las alitas en 2 y ponemos 10 minutos Temp. Varoma, Giro Izda y Velc 1.
Echamos la cerveza, tomate frito, cacito o pastilla, champiñón y la 1/2 cucharadita de harina y 15 minutos,Temp. Varoma, Velc 1, ponemos el cubilete y cuando veamos que este hirviendo, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo.

En Gm d:

Ponemos aceite en la cubeta, sofreímos las alitas en el menú que os guste y reservamos, en el mismo aceite, pochamos la cebolla en menú plancha, cuando este casi hecha la cebolla, echamos los ajitos picaditos y removemos, cuando este la cebolla, echamos el champiñón, removemos, echamos el tomate frito, la 1/2 cucharadita de harina removemos bien, echamos el cacito, si ponemos pastilla, la desmenuzamos junto con la cerveza, removemos, echamos las alitas mezclamos bien y echamos la cerveza, hasta la mitad de las alitas, mezclamo todo bien, cancelamos menú y ponemos menú pollo baja presión 15 minutos, cuando pite despresurizamos y si lo queremos con menos caldito, dejamos 5 minutos en menú horno y listo.


Petit de chocolate

Estos Petit de chocolate, la receta la copié del blog recetasparamishijos de Lolitoba y están muy buenos

Ingredientes:

200g de queso de untar
1 brick de nata de montar o de cocina si no tenemos de 200
1 sobre de cuajada
200 g de Nesquik, yo puse Cola-cao
400 de leche

En Thermomix:

 Ponemos todos lo ingredientes 5 minutos, 90º y Velc 5, sacamos y ponemos en moldes, dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas.

A mano:

Diluir el sobre de cuajada en un vasito de leche.
Ponemos en un bol el queso y batimos un poco, en un cazo echamos la leche, con el cola-cao o nesquik, cuando comience a hervir retiramos del fuego y añadimos la cuajada diluida con la leche, removemos y echamos la nata, ponemos al fuego y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos al bol que teníamos el queso, batimos todo bien y ponemos en vasitos, dejamos enfriar y metemos al frigo unas horas y listo.

Nota: No lleva azúcar, por que sale bien de dulce.

Y el resultado...



Arroz con calamar y mejillones en Gm D y E

El sábado hice arroz con calamares y unos mejillones frescos, es un arroz simple pero que sale muy bueno, y como tenia en el congelador caldo de gambas, lo utilicé para el arroz, siempre que puedo utilizo, caldo de pescado o de gambas, para los arroces, no me gustan con pastillas de caldo los arroces y además si no tenemos venden unos caldos de pescado que están también muy bien.....

Ingredientes: 3-4 personas

Mejillones
Calamar
1 tomate
1/2 pimiento rojo
3 vasos y medio, faltando un poco para medio de caldo de pescado o de gambas ( si no tenemos utilizaremos el caldo de cocer los mejillones, para ello los abriremos poniendo agua y no al vapor)
1- 2 dientes de ajo
3 vasos medidores de arroz
Ñora picada que venden
Aceite
Sal
Colorante

Limpiamos bien los mejillones ( si no disponemos de caldo de pescado, los ponemos en una olla con agua y los abrimos, reservando el caldo, para el arroz).
Ponemos aceite en la cubeta y sofreímos el pimiento en menú freir, sacamos y reservamos, echamos el calamar cortado en anillas y le damos unas vueltas, mientras rallamos el tomate y cortamos los ajitos muy pequeños, echamos el tomate junto con los ajitos, con el calamar, le damos unas vueltas y echamos la ñora picada, removemos y echamos el arroz, le damos una vuelta mezclando bien y echamos el caldo de pescado o el caldo de haber cocido los mejillones, con la sal y el colorante, ponemos los mejillones por encima, cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, cuando pite, despresurizamos manualmente y sin abrir la olla, dejamos 2 minutos que repose, abrimos la olla y listo para comer.

En la E, sofreímos en menú freír 130º, cuando este todo sofrito, cancelamos y cuando echemos caldo y arroz etc, menú guiso o menú presión vapor 130º 8 minutos, media presión y despresurizamos...si ponemos a 120º yo pongo 8 minutos y dejo una vez despresurizado 2 minutos de reposo.

 Y mirar que bueno...

Flan o Delicia Fría de Café...

Hoy os dejo una delicia de café ( como la ha llamado comoju) , que recomiendo que lo probéis, por que está muy bueno, la receta la he sacado del blog http://www.comoju.es/2009/03/delicia-fria-de-cafe.html , que tiene unas recetas muy buenas, visitarlo que os gustará lo que tiene...y voy con la receta, que ayer a mis amigos les gustó mucho...

Ingredientes:

200 de leche
100 de nata de la de montar
100 de café sin azúcar ( yo puse una cápsula de Dolce Gusto de café intenso y llené 1/2 vaso de los de agua)
20 de Brandy ( yo puse solo 10, por que era de Conde Osborne y era muy fuerte), yo 20 veo mucho, para mi gusto.
150 de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo liquido, yo puse de Royal

Nata montada para decorar

Luego hice otro y puse 250 de leche y 200 de nata lo demás igual ( me equivoque con la nata y puse todo el brick, así que añadí 50 mas de leche y muy bueno también, no se nota diferencia en nada.

Preparación en Thermomix:

Ponemos en el vaso, todos los ingredientes, menos el caramelo, y ponemos 8 minutos, 90º y Velc 5.
Ponemos en el molde que tengamos el caramelo liquido, echamos la mezcla obtenida, dejamos que se enfríe, tapamos y metemos en el frigo.
Cuando desmoldemos para servirlo, lo podemos acompañar con nata montada....y esta bueno bueno, lo recomiendo mucho.

A mano:
Diluimos la cuajada en 1/2 vaso de leche. ( QUE ESTE BIEN, BIEN DILUIDA, SIN GRUMOS)
Ponemos todos los ingredientes en un cazo, ponemos al fuego y vamos removiendo, cuando empiece a hervir, separamos del fuego y echamos removiendo la leche separada con la cuajada diluida, volvemos a poner al fuego removiendo y cuando empiece a hervir, retiramos y echamos en el molde que tenemos con el caramelo, dejamos enfriar y metemos en el frigo.

Y las fotos del resultado...



Pisto de atún y cestitas de obleas rellenas con el pisto

Ayer hice un pisto con atún, lo suelo hacer en la olla Gm d o en la th, esta vez lo hice en la th, pero en la olla también sale muy bueno...y para que coma mi hija pisto, por que así no se lo come, le relleno unas obleas y al horno...

Ingredientes:

200 de cebolla
250 de calabacín
100 de pimiento ( yo puse morrón, no tenia del otro)
150 de berenjena
300 de tomate natural triturado
100 de aceite
3-4 latas de atún, en aceite o natural
Sal
En la receta ponía 3 huevos duros, yo no le puse

Y obleas la cocinera para las cestitas + huevos

EN TH:  La receta para la th del pisto, la copie de la web de misrecetascocina.es

Ponemos la cebolla cortada y 4 segundos Velc 4 y reservamos.
Ponemos el calabacin, sin pelar, las berenjenas y el pimiento, troceamos 2 segundos en Velc 4, si lo queremos mas pequeño le damos 1 segundo mas.
Ponemos el aceite y la cebolla, ponemos 15 minutos, Temperatura Varoma y Velc cuchara.
Añadimos el atún escurrido, el tomate y la sal, 20 minutos, Temp. Varoma y Velc cuchara y listo.

En Gm d:

Cortamos todas las verduras muy pequeñas, ponemos aceite en la cubeta y ponemos menú plancha, echamos la cebolla y pimiento ( si ponemos morrón, lo pondremos mas tarde)y ponemos menú plancha, a los 5 minutos, o cuando veamos un poco hecha, la cebolla, añadimos el resto de verdura y vamos pochando todo junto, yo voy jugando con menu plancha y horno, a ratos unos y otro, hasta que veamos la verdura pochada, echamos el tomate, cancelamos menú plancha y ponemos menú horno o cocina, para que se haga el tomate, cuando este el tomate casi hecho, echamos las latas de atún escurridas, mezclamos bien, le damos unas vueltas y listo.

y el resultado...


Ahora las obleas rellenas...
Ponemos las obleas en molde de magdalenas y rellenamos, batimos huevos, ponemos un poco encima de cada relleno y horneamos a 180º , hasta que lo veamos dorado...tambien podemos poner en vez de huevo batido, huevos de codorniz encima...
y ya horneadas...







Marquesas de Navidad

Hoy he preparado unas Marquesas, que mi hija ya me está diciendo que haga cosas de Navidad y estas le gustan mucho, así que ya tengo que empezar a hacer algo...y voy con la receta que es muy sencilla y salen muy buenas...

Ingredientes:

4 huevos
200 de almendra cruda
200 de azúcar glass
1/2 limón rallado
1 cucharadita de las de café de levadura Royal

Preparación en Thermomix:

Ponemos el azúcar en vaso y la hacemos glass unos 20 segundos en Velc progresiva 5-10, ponemos la corteza de medio limón, sin nada de parte blanca y trituramos Velc progresiva 5-10.
Ponemos las almendras y 20 segundos Velc 5-10.
Ponemos la cucharadita de levadura y los huevos y 5 segundos en Velc 6, después ponemos 1 minuto Velc 6.
Sacamos y rellenamos los moldes, un poquito mas de la mitad ( ya que no suben como las magdalenas), las Marquesas se suelen hacer en moldes cuadraditos, pero podemos usar moldes de magdalenas.
Metemos al horno previamente precalentado a 180º y dejamos mas o menos unos 15 minutos, pero depende del horno, cuando estén doradas miramos, sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.

A mano:
Aunque yo siempre lo hago en la Th, a mano lo haría así....
Si no tenemos azúcar glass, ponemos el azúcar en picadora o batidora y la hacemos polvo, reservamos en un bol, trituramos la almendra dejándola molida ( tambien podemos comprar la almendra ya molida), ponemos con el azúcar y mezclamos bien, echamos el  limón rallado, levadura y lo mezclamos todo, batimos los  huevos y echamos a la mezcla, mezclandolo todo bien con un batidor...rellenamos los moldes y al horno...unos 15 minutos a 180º..., espolvoreamos con azúcar glass y listo.
Y el resultado...


Esta es la del molde alargado que hice...






Alitas en Gm d

Hoy hice unas alitas en la olla, que salen muy buenas, a mi niña estas alitas le gustan mucho y eso ha cenado hoy...

Ingredientes:

500 de alitas de pollo
3 dientes de ajos
Perejil
1 cebolla grandecita
1/2 vaso medidor de vino blanco
Aceite
Un poco de agua, como un dedo del vaso
1 pastilla de caldo de pollo
1 hoja de laurel
Sal

Ponemos aceite en la cubeta y sofreímos un poco las alitas, en menú cocina o legumbres.
Reservamos las alitas y echamos a la olla, la cebolla, perejil y ajitos, picadito todo.
Pochamos, yo dejo un poco en menú cocina y luego paso a menú plancha, cuando este todo pochado, echamos las alitas mezclamos bien y ponemos el vino blanco, en el vaso con un poquito de agua, diluimos la pastilla de caldo de pollo y lo echamos a la olla ( que la cantidad de caldo que pongamos no cubra las alitas, que se quede mas o menos por la mitad).
Cerramos la olla, cancelamos menú y ponemos menú pollo baja presión 15 minutos, despresurizamos y  listo ( a mi me gusta después de abrir la olla, ponerle unos 5 minutos sin tapadera en menú horno), así se consume un poquito el caldo y queda muy bien, pero eso ya a gustos.

Y el resultado...


Bizcocho de naranja con tropezones de chocolate para postres

Ayer hice bizcocho con chocolate dentro troceado, solía poner pepitas de chocolate, pero desde que lo hago con chocolate para postres, que sale para mi gusto mejor, las pepitas se suelen ir mas al fondo y con el chocolate queda mas repartido y de sabor mas a chocolate...probarlo por que queda muy bien...y voy con la receta...

Ingredientes:

1 naranja entera, con piel, de las de piel fina.
250 de azúcar
3 huevos
100 g de chocolate para postres
1 vaso de leche (230)
250 de harina de repostería o normal
1 sobre de levadura Royal o la que os guste
100 de aceite de girasol o de oliva suave

Preparación en Thermomix:

Ponemos en el vaso el chocolate troceado  5 segundos en Velc 5 y reservamos, ( yo lo hice a mano, por que no me di cuenta y ya había echado la naranja al vaso).
Ponemos en el vaso la naranja troceada, sin quitarle la piel, el vaso de azúcar y los 3 huevos y 3 minutos, 37º y Velocidad 5.
Echamos el aceite y la leche, 15 segundos Velc 3.
Echamos la harina y levadura, 15 segundos Velc 3, echamos el chocolate reservado y lo mezclamos con la espátula.

Modo Tradicional:

Troceamos el chocolate a trocitos pequeños y reservamos
Ponemos la naranja troceada pequeña en el vaso de la batidora y batimos hasta que veamos que está toda bien triturada, unos 2 minutos.
Echamos el azúcar y huevos y batimos con la naranja.
Echamos la leche y el aceite al vaso y batimos con lo demás.
En un bol, ponemos lo batido y echamos la harina y levadura, mezclandolo todo bien con un batidor, Echamos el chocolate y mezclamos con espátula.

Horneado en Olla Gm d:

Cortamos de la medida del fondo, papel vegetal, pincelamos con aceite, fondo y lateral de la cubeta, echamos la mezcla anterior a la cubeta, cerramos la olla y ponemos menú horno 40 minutos, válvula abierta, cuando pite, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos comprobamos que está cocido, metiendo una aguja o cuchillo, que tiene que salir limpio, dejamos templar y sacamos de la cubeta, metiendo una tapadera y dándole la vuelta, dejando la parte blanca que no está dorada en fondo del plato, retiramos el papel vegetal, espolvoreamos con azúcar glass y listo.

En F, 50 minutos menú postre a 120º o 40 a 130º y dejando 10 de mantenimiento
En E menú horno 50 minu a 120º o 40 min a 130º + 10 de mantenimiento

En horno tradicional:

Ponemos en una bandeja de horno, papel vegetal, echamos la mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 180º, unos 25 minutos o hasta que veamos que este dorado, comprobamos que esta cocido por dentro, sacamos y espolvoreamos con azúcar glass y listo

Queda un bizcocho muy bueno, con la mezcla de sabores de chocolate y naranja...

Y las fotos del resultado...






y esta horneada en el horno...







Cremoso de Ibérico

Hoy he preparado esta receta que es de los talleres de thermomix, la receta me la envió mi compi Támara Gimenez Ruano de facebook, cuando la he visto, me ha apetecido a hacerla, por lo sencilla que era de hacer, a mi hija le ha gustado mucho, eso si la mania de preguntar que lleva y siempre le contesto, tu muerde que te gustará...y ella lo prueba, no es como yo que como no sepa lo que lleva, ufff me cuesta mucho probar las cosas...y voy con la receta...

Ingredientes:

150 de jamón ibérico
200 g de queso Philadelphia
100 g de nata 35%MG
Un poquito de pimienta negra ( yo no le puse)

En Thermomix:
Metemos en el vaso, el jamón y picamos 15 segundos, Velc progresiva 5-10.
Añadimos el queso, la nata y la pimienta, 15 segundos Velc 4.
Metemos en el frigo hasta la hora de servir, está mejor si lo metemos un rato en la nevera, que si lo servimos nada mas hecho, si lo queremos servir mas bonito, meterlo en manga pastelera y servirlo. Yo lo puse con una cuchara jajajaja ya que no me iba a entretener con la manga, que era para nosotros jajajaja.

Si no disponemos de Thermomix, lo podemos hacer con un batidor o batidora, cortando muy pequeño el jamón antes...no lo he probado, pero quedará igual de bien.

Y el resultado...



Tortillón de patatas en Gm d

El otro día vinieron unos amigos a cenar a casa, que son muy tortilleros, ya me dijeron haz una tortilla gordita, jajajaja, pero ellos estaban acostumbrados a mis tortillas hechas en sartén, que también las hago grandes, pero no tanto como cuando las hago en la olla, así que esta vez la hice en la olla, cuando la vieron jajajaja, que cara pusieron, diciendo como le has dado la vuelta con lo que pesa jajajaja....

Ingredientes:

1700 de patatas, pero pesadas ya peladas
12 huevos
Aceite
Sal

Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos en la olla, ponemos aceite y vamos mezclandolas bien, que se impregnen bien las patatas de aceite, cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos la olla y como a mi me gustan que estén un poco digamos doradas, le puse menú horno o legúmbres, pero sin tapa, como si fuera en sartén y le fui dando unas vueltas y rompiendo un poco, mientras batimos los huevos en un cuenco, cuando vi las patatas a mi gusto, las saque y las puse en el cuenco con el huevo, removí, mezclando bien, pase un papel de cocina por la cubeta, para quitar algún resto de patata y puse un poco de aceite, eche lo mezclado y cerré la olla, puse menú horno 8 minutos, válvula abierta, cuando pitó la olla abrí y como vi que aun le faltaba cuajarse un poco, volví a cerrar la olla y puse 2 minutos más, como queda cuajada, yo no suelo darle la vuelta y mas si es tan grande, ya que la parte que queda blanca, al ponerla en el plato queda bajo....y mirar que tortillón...







Tiramisú rápido, sin huevo...Paso a paso

El otro día hice Tiramisú, que en casa les gusta mucho, yo siempre la hago sin huevo, me gusta como queda, sale muy bueno y siempre hago la misma, de tiramisú, hay variedad de recetas, unas llevan huevo, otros llevan nata, otras queso de untar en vez de nata etc etc, pero lo que siempre tiene que llevar es el baño de café en bizcocho y el queso mascarpone...., es muy sencillo de hacer...yo hice la crema con Thermomix, pero es muy sencilla de hacer sin ella, la pongo también...
Aqui otro que hago http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/12/tiramisu-rapida-sin-huevocon-nata.html

Ingredientes:

Bizcochos de soletilla
1 Tarrina de queso Mascarpone de 250
1 Tarrina de queso Philadelphia o cualquier marca de queso de untar de 200-250
1 vaso de café, puede ser café descafeinado de cafetera o express, con 2 cucharaditas de azúcar ( también podemos hacerlo, poniendo 1 vaso de agua, con una cucharada grande de Nescafé y 2-3 cucharaditas de azúcar) yo lo prefiero con café express el mio con mi cafetera Dolce Gusto que me encanta.
Cacao puro en polvo Valor sin azúcar
140 de azúcar
Nota:
( Si queremos podemos añadir al café una cucharada de Ron o Licor de amaretto, yo no le pongo)
También podemos usar en vez de los bizcochos de soletilla, plancha de bizcocho de los utilizados como base para tartas, ya a gustos.

Preparación en Thermomix:

Ponemos el azúcar y 10 segundos en Velc progresiva 5-10.
Ponemos la mariposa, echamos los dos quesos en el vaso y ponemos unos 20 segundos Velc 3 y 1/2, miramos, si no está, le damos unos segundos mas, tiene que quedar como una nata montada mas o menos.
Hacemos café, un vaso y le ponemos las 2 cucharaditas de azúcar.
Ponemos en una fuente o molde, una capa de bizcochos, con una cuchara ponemos café por encima de los bizcochos, ponemos una capa de la crema preparada, espolvoreamos con cacao puro en polvo, ponemos otra capa de bizcochos y otra de crema, tapamos con film o papel de aluminio, y metemos en la nevera, cuando saquemos para servir espolvoreamos con cacao puro en polvo, cortamos y servimos...

Tradicional:

Hacemos glass el azúcar y si no podemos no pasa nada, batimos el azúcar junto con los quesos, hasta conseguir una textura tipo nata y ya seguimos con el procedimiento que he puesto arriba.

Y así queda:

El paso a paso...













Lentejas con chorizo y jamón en Thermomix

Hoy he hecho lentejas en la thermomix, que salen muy buenas también, normalmente las hago en la Gm d, con costillas y judías verdes que son las que mas me gustan a mí, no soy muy de lentejas y esas me las como mas o menos bien, pero hoy las hice con chorizo y jamón, ya que no tenia para hacerlas de las otras y hoy en casa querían lentejas, he hecho mas cantidad, para guardar...y voy con la receta que hice...que no tiene nada de particular, pero como en el blog, no tenia puesta ninguna con la thermomix, la pongo por si alguien no las ha hecho nunca...

Ingredientes:

1 cebolla, unos 150g
1 puerro
3 dientes de ajos
Tomate natural triturado, 75g
40 de aceite
4 cubiletes de lentejas pardinas ( sin poner a remojo)
1 pastilla de carne
Chorizo de guisar
Jamón a taquitos
1 hoja de laurel
2 patatas troceadas
Agua un poco menos de la ultima señal del vaso
Sal y un poco de colorante

Ponemos en vaso cebolla, ajos y puerros, troceamos al gusto, yo las hago muy trituradas, unos segundos en Velc progresiva 5-10, pero ya a gustos de cada uno, ponemos aceite y sal, echamos el tomate y ponemos 10 minutos, 100º, Velc 1.
Enjuagamos las lentejas y ponemos en el vaso ( como son pequeñas no hace falta poner a remojo), ponemos las patatas troceadas, hoja de laurel, el chorizo cortado y el jamón, ponemos agua, hasta la ultima raya, faltando un poco y ponemos la pastilla de caldo desmenuzada, sal y un poco de colorante.
Ponemos 40-45 minutos, 100º, Velc cuchara y Giro a la izda, cerramos y ponemos encima el cestillo y listo.
Cuando lleve los 40 minutos, comprobamos para ver si están, depende de la marca de lentejas, a mi con 40 minutos me salieron bien...a veces he necsitado unos minutos mas, también le pongo a veces zanahoria, pero en este caso no tenía.



Tarta de galletas y chocolate del cumple de mi hija

Este año como todos los años y ya llevo once años con la misma, le he hecho la tarta de galletas a mi hija y como siempre quiere la misma, pues ya ni pregunto, es una tarta que gusta a mayores y pequeños, sale muy buena, yo la hago pero no con tableta de chocolate fundido, el chocolate lo hago casero de otra manera y sale muy bueno, además es sencillo de hacer...y este año ha tenido 2 tartas, la mía y la que le hizo mi amiga Loli ( conocida en el foro Mundorecetas por Lolitoba), de la camiseta del barça de fondant...y voy con la receta de mi tarta...

Ingredientes:
Para el chocolate:
250g de cola-cao (IMPORTANTE QUE SEA COLA-CAO ORIGINAL, DEL COLA-CAO TURBO NO VALE )
250 g de azúcar
2 huevos
375 g de Tulipán o tarrina de 250 y media mas

Leche con cola-cao para mojar las galletas
Galletas, yo utilizo rectangulares 
Fideos de chocolate, coco rallado y lacasitos para adornarla

Preparación:

Primero haremos el chocolate, fundimos en un cazo o en el micro, el Tulipán, tanto a mano, como si la hago en TH...

EN TH:
Ponemos todos los ingredientes y 50 segundos en Velc 4 o hasta que lo veamos bien mezclado, yo hago la prueba del dedo,
 que no se note el azúcar, así se si está bien mezclado, sacamos pasamos a un bol y a la nevera unos 30 minutos...


A MANO:
Ponemos todos los ingredientes en una jarra grande o cuenco o lo que tengamos, en el vaso de la batidora viene demasiado justo y no se bate bien, lo batimos todo bien batido, probar con el dedo, 
para comprobar que esta bien batido y no se nota el azúcar, metemos en la nevera una media hora, no dejarla mucho tiempo en la nevera, por que si no, nos cuesta esparcir el chocolate, con la galleta mojada.

PARA MONTARLA:
En un plato ponemos leche y un poco de cola-cao ( no guardar la leche, ya que tenemos que ir poniendo, conforme se vaya terminando).
Ponemos galletas, no poner mas de 5 en 5, por que si no, se nos harán muy mojadas y se rompen, vamos mojando las galletas y pasándolas a una bandeja, cuando tengamos una capa de galletas, ponemos encima una capa extendida de chocolate, lo extendemos con una espátula, ponemos otra vez otra capa de galletas mojadas en leche, y otra de chocolate, así hasta las capas que queramos, yo la hago de 5 capas, terminamos con capa de chocolate, adornamos a gusto de cada uno, yo con coco rallado, fideos de chocolate y lacasitos, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo, hasta la hora de servirla, yo la suelo hacer la noche antes del cumple...y aquí os dejo las fotos...



El chocolate terminado...

Montando la tarta

Ya decorada jajaja siempre quiere con las mismas cosas...

el corte...


Aquí con la tarta que le hizo Lolitoba, (su blog es http://recetasparamishijos-lolitoba.blogspot.com.es/ )( no dejéis de visitarlo) y conmigo..

y con las dos tartas




Lubina al horno con patatas

Hoy para comer he hecho Lubina al horno con patatas, que es un pescado que me gusta mucho y suelo hacer bastante, unas veces al microo, otras al horno relleno, etc etc, es un pescado que sale muy bueno.

Ingredientes:

2 lubinas
3 patatas
1 tomate
1 vasito de vino blanco
1/2 de agua
Ajo y perejil
1 cebolla
Aceite y sal
Un poco de pan rallado ( le puse solo a una Lubina)

Primero encendemos el horno que se vaya calentando a 180º.
Pelamos las patatas y cortamos a rodajas finas, las vamos poniendo en la bandeja del horno.
Cortamos la cebolla a gajos finos y la ponemos por encima de las patatas.
Cortamos el tomate a rodajas y lo ponemos también por encima.
Ponemos aceite y sal.
Metemos la bandeja al horno con las patatas etc.. 30 minutos.
A los 15 minutos, abrimos el horno y echamos por encima el vasito de vino y el medio de agua, y cerramos.
Mientras picamos ajito y perejil, lo vamos poniendo por encima de la Lubina abierta y limpia, y ponemos un poco de aceite y sal, en una de las Lubinas, puse pan rallado por encima.
Pasados los 30 minutos del horno, sacamos y ponemos encima las 2 Lubinas, cerramos el horno y dejamos 25 minutos a 180º, ( yo puse arriba, abajo y aire ).
Comprobamos que está hecho el pescado, sacamos y servimos.

Aqui las patatas etc que metemos primero..

Después de los 30 minutos...

Ya con la Lubina, para meter al horno...

Ya pasado los 25 minutos y para servir...

Esta la que no tenía pan rallado encima...

Y esta con el pan rallado encima...