Tortillón de patatas en Gm d

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El otro día vinieron unos amigos a cenar a casa, que son muy tortilleros, ya me dijeron haz una tortilla gordita, jajajaja, pero ellos estaban acostumbrados a mis tortillas hechas en sartén, que también las hago grandes, pero no tanto como cuando las hago en la olla, así que esta vez la hice en la olla, cuando la vieron jajajaja, que cara pusieron, diciendo como le has dado la vuelta con lo que pesa jajajaja....

Ingredientes:

1700 de patatas, pero pesadas ya peladas
12 huevos
Aceite
Sal

Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos en la olla, ponemos aceite y vamos mezclandolas bien, que se impregnen bien las patatas de aceite, cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos la olla y como a mi me gustan que estén un poco digamos doradas, le puse menú horno o legúmbres, pero sin tapa, como si fuera en sartén y le fui dando unas vueltas y rompiendo un poco, mientras batimos los huevos en un cuenco, cuando vi las patatas a mi gusto, las saque y las puse en el cuenco con el huevo, removí, mezclando bien, pase un papel de cocina por la cubeta, para quitar algún resto de patata y puse un poco de aceite, eche lo mezclado y cerré la olla, puse menú horno 8 minutos, válvula abierta, cuando pitó la olla abrí y como vi que aun le faltaba cuajarse un poco, volví a cerrar la olla y puse 2 minutos más, como queda cuajada, yo no suelo darle la vuelta y mas si es tan grande, ya que la parte que queda blanca, al ponerla en el plato queda bajo....y mirar que tortillón...