Vasitos de chocolate light

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Hoy he preparado yogurt de chocolate, pero esta vez lo hice light...

Ingredientes:

850 de leche semi-desnatada
2 tabletas de chocolate sin azúcar, puro o con leche, ya a gustos, esta vez lo hice con leche
70g de fructosa o edulcorante ( la medida que tenéis que poner de edulcorante, es la de 140g de azúcar)
1 sobre de cuajada

Aquí tenéis las medidas de equivalencias
Azúcar comúnFructosaEdulcorante en polvoTabletas de edulcoranteEdulcorante líquido
1 cucharadita rasa*
5 cc / 5 g
½ cucharadita rasa
2,5 cc / 2,5 g
1 cucharadita rasa
5 cc / 0,5 g
1 tableta
0,04 g
0,4 ml
1 cucharada rasa*
15cc / 15 g
1/2 cucharada rasa
8 cc/ 8 g
1 cucharada rasa
8 cc / 1,5g
3 tabletas1,2 ml
10 g5 g1 g2 tabletas0,8 ml
100 g50 g10 g20 tabletas8 ml
1 cubilete½ cubilete1 cubilete20 tabletas8 ml


En TH:
Ponemos en el vaso el chocolate troceado y 30 segundos en Velc progresiva 5-7-10.
Echamos en el vaso el edulcorante elegido, la leche y la cuajada, 9 minutos, 90º y Velc 4.
Pasamos a unos vasitos, dejamos templar tapamos con papel de aluminio cada vasito y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas y listos...
Salen entre 8-9 vasitos...

A Mano:
1º separamos un vasito de leche para diluir bien el sobre de cuajada, importante que no queden grumos.
Ponemos el resto de leche en un cazo, con el chocolate troceado y sin para de remover y a fuego no alto, lo fundimos, una vez fundido echamos el vasito con la cuajada diluida, removemos sin dejar de hacerlo y cuando vaya a empezar a hervir retiramos y ponemos en vasitos, dejamos templar tapamos con papel de aluminio y al frigo 4 horas mínimo.