Pechugas rebozadas sin huevo, con el rebozado de Knorr en Gm d

Hoy para la cena de mi niña, le hice unas pechugas rebozadas, con el rebozado para pollo de Knorr y se las hice en la olla Gm d, con poco aceite....

Ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo
Sobre del rebozado para pollo de Knorr
Aceite
Un poco de agua para mojar las pechugas

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, mojamos con un poco de agua los filetes de pechuga y las pasamos con el preparado del sobre, ponemos menú horno, echamos las pechugas rebozadas y las doramos por ambos lados, dandole la vuelta y en 5 minutos ya tenemos las pechugas y hechas con poco aceite...y salen muy buenas...




Pollo asado entero con tapa de dorar en Olla Gm

Este pollo asado en la olla al horno, sale muy bueno, lo podéis hacer con tapa de dorar y si no tenéis, también se puede hacer sin tapa....

Ingredientes:

1 pollo entero el mio era de unos 2,5 k
Ajos
Perejil fresco
Pimentón dulce
Limón
Aceite
Sal
Cerveza

En Gm D
Picamos en un mortero ajito, sal y perejil, bien picado, echamos una cucharadita de postre de pimentón dulce, mezclamos, echamos aceite y medio limón exprimido y mezclamos bien.
Cortamos las puntitas de las alas, esto es opcional, yo siempre las corto.
Con un pincel de silicona, pintamos con el preparado el pollo 1º por la parte de bajo y  por dentro, ponemos dentro del pollo trozos de limón una vez pincelado por dentro.
Ponemos la parte de bajo que hemos pincelado en la cubeta que habremos puesto un hilo de aceite.
Ahora con el pollo ya en la cubeta, pincelamos la otra parte de arriba y los lados de muslos así manchamos también los laterales de la cubeta.
En el mortero que hayamos picado el preparado ponemos cerveza, 2 vasos medidores, así se mezcla con lo picado si ha sobrado o si no, con los restos manchado en el mortero...
Echamos 1 vaso de cerveza de momento.
Ponemos menú horno 45 minutos válvula abierta
A los 20 minutos mas o menos, hacemos algunos cortes superficiales con la tijera y echamos otro vaso de cerveza.
Cuando pase el tiempo, sacamos la cubeta fuera de la olla y ponemos el cabezal de horno a 200º, hasta que veamos dorado
Sacamos con cuidado y echamos la salsita por encima y a comer...

Si no tenemos tapa de dorar haríamos lo mismo, pero dando la vuelta al pollo con cuidado y unos 20 minutos por el otro lado, en este caso cerraríamos la olla y menú horno, válvula abierta.

En Ollas GM E, F y G hacemos igual y ponemos menu horno 130-140º


Y el resultado...

Paso a paso...









Ensalada de patata con palitos de cangrejo etc...

Hoy ha tocado ensalada con patata sola o con mayonesa...esta receta no tiene ningún misterio como muchas que hago, pero como subo todo lo que hago, pues aquí os la dejo...

Ingredientes:

Patatas
Palitos de cangrejo frescos
Huevo duro
Atún en aceite o natural, yo hice de 2 ya que yo como natural
Mayonesa o sin ella

Preparación:

Cocemos las patatas y huevos, yo las hago en la olla Gm d al vapor con los huevos, ponemos la rejilla de asados, encima el cestillo y encima las patatas cortadas y huevos liados con film o papel de aluminio, ponemos 3 dedos de agua y menú cocina 10 minutos, despresurizamos y sacamos, para que se enfríen.
Mientras se hacen las patatas y huevos, cortamos los palitos y abrimos las latas de atún, quitando el aceite o el agua si es natural.
Pelamos los huevos, echamos el atún y palitos encima de las patatas y mezclamos, rallamos los huevos duros, mezclamos y si os gusta con mayonesa, le ponemos....y lista para comer.




Sandwich helado de galleta, de nata con cola-cao ( falsa trufa)

Este fin de semana le hice a mi niña, unos sandwich helados de galleta, de nata con cola-cao, son rápidos de preparar y a los niños les encanta..

Ingredientes:

1/2 litro de nata para montar o 3 bricks de 200 g ( yo no le puse azúcar, al ponerle cola cao ) pero si quereis ponerle con 50g de azucar sobra
200 de cola-cao o cualquier cacao en polvo
Galletas de Cuétara o Galletas Maria, o las que tengáis, la galleta da igual

Preparación:

Ponemos en el vaso de la TH, la nata bien fría y el Cola-cao y montamos en Velc 6, yo a los 25 segundos ya la tenia montada, sacamos del vaso y vamos poniendo encima de las galletas, tapando con la otra galleta, liamos en papel film y al congelador.
Si queremos tomar en el momento, ponemos en un vasito y a comer que esta muy buena...






Flan de quesitos en Thermomix

El otro día hice este flan, que lo vi en el blog de Morilands, http://www.lacocinademorilands.com/2013/07/flan-de-quesitos-2.html y sale un flan hecho con cuajada muy bueno y a los niños les gustará mucho, lo recomiendo...

Ingredientes:
Con estas cantidades os saldrán 5 flanes, yo hice 4 y 2 epqueñitos con molde de magdalenas de silicona ...

450 de leche
90 de azúcar
8 quesitos ( yo use lights), era los que tenia
1 sobre de cuajada
Caramelo liquido y sirope de chocolate

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la Thermomix y 10 minutos, 90º, Velc 4.
Mientras se hace, poner en los moldes, el caramelo liquido o sirope de chocolate.
Cuando pite la Th, verter sobre los moldes, deja enfriar y meter en el frigo un mínimo de 3-4 horas y estarán listos para tomar...
Si preferís en vez de hacer individual, podéis usar un molde de silicona y hacer solo uno...para cortar y servir...

Y el resultado...


El de sirope de choco...






Pescado al papillote en Olla Gm d ( paso a paso )

Hoy he hecho pescado para comer y lo hice al papillote, me gusta mucho como el pescado así....podemos utilizar el pescado que mas os guste, yo lo he hecho con salmón, lubina, merluza y trucha asalmonada, que es el pescado que suelo comprar....esta vez lo hice con trucha asalmonada.

Ingredientes:

2 truchas asalmonadas limpias y abiertas
Ajito cortadito
Perejil
Aceite
Limón
Sal

Preparación:

Ponemos en la cubeta 2 vasitos de agua, ponemos la rejilla y un cestillo encima, yo tengo el cestillo de flor que va muy bien...
Cortamos papel de aluminio y ponemos el pescado encima, cortamos ajito y perejil fresco, le ponemos sal, un poquito de limón y aceite, cerramos haciendo un paquete.
Ponemos los 2 paquetes con el pescado encima del cestillo ( yo he aprovechado y he puesto unos huevos también).
Cerramos la olla y ponemos menú cocina 10 minutos baja presión, cuando pite despresurizamos, abrimos la olla, sacamos los paquetes y abrimos, pasamos el pescado al plato y le ponemos un hilo de aceite, si no queréis no hace falta, por que ya esta hecho con el aceite...y servimos...esta muy bueno, jugoso y suave....

Y aquí el resultado

Y el paso a paso...






Berlinas o Pepitos fritos express... con crema pastelera y algunas de chocolate... paso a paso

Esta es una receta que hago hace mucho y la recomiendo ya que es rápida de preparar y un momento tenemos un dulce que a los niños y no tan niños les gusta mucho....

Ingredientes:

Medias noches ( yo compro las bolsitas de Mercadona o Consum )
Azúcar para rebozar
Aceite de girasol para freír
Natillas de chocolate, para las de choco

Para la crema pastelera:
100 g de azúcar
500 de leche
50 g de harina Maizena
3 huevos
Una cucharadita de azúcar vainillado

Preparación:

Primero hacemos la crema pastelera, para que se vaya enfriando...

En THERMOMIX:
Ponemos todos los ingredientes y 7 minutos 90º, Velc 4.
Sacamos ponemos en un bol y cuando se enfríe un poco la ponemos en una manga pastelera.

A MANO:
Ponemos en un cazo la leche ( dejamos un vaso de leche) y el azúcar, ponemos al fuego para disolver el azúcar, con el vaso de leche que hemos dejado, diluimos la maizena  y batimos los huevos.
Cuando empiece a hervir la leche retiramos del fuego y echamos al cazo la leche, huevos y maizena, batido, ponemos otra vez al fuego mínimo sin dejar de remover con un batidor, cuando empiece a salir burbujas es que ya se esta espesando, retiramos y dejamos que enfríe.

Ponemos aceite de girasol en una sartén, freímos las medias noches vuelta y vuelta, se hacen enseguida y pasamos a un plato con papel de cocina y enseguida a una fuente por azúcar, para que se coja bien el azúcar estando calientes, así hasta haber hecho las que queramos.
Abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera y algunas con natillas de chocolate.
( si no queréis hacer crema pastelera, podéis usar natillas blancas también, no están igual, pero para hacer poquitas para la merienda de los peques, quedan bien también )
Metemos en le frigo y listas para comer...no os sobrara ni una......

El Resultado...


EL PASO A PASO














Patatas a lo pobre, con salchichas y huevos....en Ollas Gm

Hoy os pongo estas patatas a lo pobre con salchichas y huevo, que salen muy buenas...

Ingredientes para 3:

3 patatas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
3-4 salchichas blancas, si no os gustan podéis poner bacon
3 huevos ( en este caso puse 2, ya que yo no quería )
Aceite y sal

En Gm D
Cortamos las salchichas, ponemos aceite en la cubeta y freímos en menú freír o legumbres si es la D antigua
Sacamos y reservamos...
Cortamos la cebolla y pimiento..., echamos a la cubeta y ponemos menú plancha y vamos haciéndolas un poco mientras cortamos las patatas.
Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y ponemos sal.
Cancelamos el menú plancha, echamos las patatas, removemos que se mezcle bien todo, si vemos que nos falta aceite ponemos un poco mas.
Cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos.
Cuando pite despresurizamos, abrimos la olla y sin poner la tapa, ponemos unos minutos en menú horno, dándole vueltas, echamos las salchichas reservadas, removemos, echamos los huevos encima, cancelamos menú y cerramos la olla, dejamos unos 3 minutos con el calor del mantenimiento para que se hagan los huevos, abrimos y listas para comer...

En Gm E o F
En la E y F 1º freimoss las salchichas un poco en menú freir 130º reservas, mientras cortamos las patatas, le das unas vueltas a cebolla y pimiento, cancelamos menú, echamos las patatas revolvemos, ponemos menú guiso 8 minu, 130º y presión media, despresurizamos, echamos las salchichas y le damos unas vueltas en menú horno 140º o freir 130º, solo unos minutos, para que queden como en la sartén, echamos los huevos encima, cancelamos y cerramos la olla valvula cerrada, pero sin poner ningún menú y dejamos unos 3 minutos que se cuajen los huevos y listo...

En Gm G, hacemos lo mismo que en E y F, pero en el paso de las patatas ponemos presión 3 








Lubina al horno en Gm d

Os dejo esta lubina que a mi me gusta mucho como queda y es muy sencilla...hoy la hice en la olla, pero en horno también sale muy buena...

Ingredientes:

1 Lubina abierta
1 diente de ajo y perejil
Un poco de limón exprimido
Un poco de pan rallado
Aceite y sal

Pedimos en la pescadería que nos abran la lubina.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta.
Ponemos encima de la lubina, ajito cortado a laminas, perejil cortado, un poco de limón, un poco de aceite, sal y espolvoreamos con pan rallado.
Ponemos menú horno 10 minutos, metemos la lubina y ponemos tapa de dorar a 175º, 10 minutos y listo...








Napolitana de atún...horneada en Gm d

Hoy antes de irnos al parque un rato, le hice a mi niña unas napolitana de atún que le gusta mucho y en la olla se hace enseguida y no hay que encender el horno..., la receta no tiene nada, pero como subo todo lo que hago al blog...pues aquí la dejo...

Ingredientes.

1 lamina de hojaldre fresca ( me salieron 2 napolitanas )
Atún
Un poco de tomate frito
1 huevo duro
1 huevo para pincelar

Cortamos la masa de hojaldre por la mitad, para que nos salgan 2 napolitanas.
Preparamos la mezcla de atún, tomate y el huevo duro troceadito.
Repartimos la mezcla en el hojaldre, cerramos, pinchamos con un tenedor la base, pincelamos con huevo batido, encendemos la olla, menú horno 15 minutos, metemos la napolitana con el papel que viene con ella o del vegetal, ponemos la tapa de dorar 10 minutos a 175º y los otros 5 minutos a 170º..., cuando pite, dejamos 5 minutos en mantenimiento con el calor que queda y listo, sacamos cogiendo del papel y metemos la otra napolitana y 15 minutos más...

En E o F menu horno 130º+cabezal y mismo tiempo que en D

El resultado...

Paso a paso...




Comiendosela en el parque jajaja...