"Espaguetis" de calabacín, con atún y nata....y otro con gambones etc...

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El otro día hice, los llamados " espaguetis" de calabacín, que son simplemente calabacín cortados en juliana y tienen apariencia de espagueti..., quedan buenos y se hacen enseguida, esta vez los hice con atún etc...

Ingredientes para 1

1 Calabacín
1 lata de atún en aceite o natural
Medio brick de 200 de nata, leche evaporada o crema ligera de leche
Queso rallado
Aceite

Yo lo hice en la olla Gm E, pero en abierto, como si fuera en una sartén u otro recipiente.
Ponemos aceite en la cubeta y ponemos en la E menú guiso 130º, en la D menu cocina, 5 minutos, echamos el calabacin ya cortado en juliana ( yo le quite la piel, pero no hace falta, vamos removiendo hasta que lo veamos hecho, se hace enseguida..., no pasaros para que no quede demasiado blando, ya que al poner la nata etc, se hace mas blandito.
Echamos la lata de atún, sin aceite y medio brick de nata etc..., mezclamos y removemos unos minutos..., sacamos espolvoreamos con queso rallado y listo para comer...

En una olla tradicional podemos hacerlo igual, primero hacemos calabacin en una sarten que no sea bajita con un poco de aceite y removiendo, se hace enseguida y lo pasamos a una olla, echamos atún y nata, damos unas vueltas y listo







También hice otro con gambones, pero lo hice con presión en la olla y aunque solo fueron 3 menú, quedó muy blando y además al hacerlo con presión, soltó mucho liquido...así que esta receta que de sabor estaba buena, hay que hacer con los pasos que pongo, luego pondré la mala...
Ingredientes:
2 calabacines
8 gambones
1 brick de nata, no lo puse entero
Un poco de aceite
Primero freímos en menú freír 130º, las cabezas de los gambones, sacamos, solo es para que de mas sabor al aceite y retiramos, echamos los cuerpos pelados y damos unas vueltas, reservamos, cancelamos menú y ponemos menu guiso 130, pero no cerramos la olla, en abierto, echamos el calabacin en juliana, que esta vez no le quite la piel y damos unas vueltas, unos 5 minutos o menos se hace enseguida, echamos gambones, ponemos nata le damos unas vueltas y listo.

Y LO QUE HICE YO, QUE NO LO ACONSEJO...
Después de hacer el paso previo, de sofreír cuerpos y cabeza, cuando puse el calabacin, eche, la nata y los gambones, cerré la olla y puse 3 minutos, menú guiso...y al abrir había muchisimo caldo de lo que soltó el calabacín...y me toco pasarlo con un colador, el resultado fue calabacin muy pasado y caldoso, al colarlo de sabor estaba bueno, pero muy blando y pasado..., os pongo la foto