Ingredientes :
10 cabezas y pieles de gambas o gambones que es lo gasté
Perejil fresco
3 dientes de ajo
Media cebolla pequeña
1 litro de agua
Un poco mas de medio cubilete de aceite de oliva suave
Sal
Preparación:
Ponemos en el vaso las pieles y cabezas de gambas o gambones.
Echamos los ajos pelados y el perejil.
Ponemos el aceite.
Picamos 10 segundos en Velc 5.
Programamos 5 minutos, Temperatura 100º, Velc 2.
Cuando pite, echamos agua y sal, y ponemos 20 minutos, 100º, Velc 1,
Pasamos por un colador de malla y listo, para usar o congelar...
