Ingredientes:
2 Truchas asalmonadas abiertas, salmón o el pescado que os guste
3 patatas
1 cucharada de postre de hierbas provenzales
1 poco de orégano ( opcional)
Un poco de pimienta, yo no le puse
Un poco de pimentón dulce
Sal
Aceite
1 litro de agua templada-caliente
Un molde de aluminio para las patatas, si la altura es mucha que no nos deja cerrar cortamos o doblamos un poco y una hoja de papel vegetal
Ponemos en el vaso de la Thermomix, el agua y ponemos. 10 minutos, Temp.Varoma Velc 2.
Mientras cortamos las patatas no muy grandes a tacos y ponemos en un cuenco, ponemos hierbas provenzales, pimentón dulce, sal, aceite y mezclamos todo bien.
Ponemos las patatas en el recipiente de aluminio, tipo pollos asados nos vale, cerrando por los lados un poco, para que quede un poco libre de agujeros del recipiente Varoma, lo ponemos en el recipiente, tapamos y cortamos a la medida de la bandeja papel vegetal, lo mojamos bajo el grifo y escurrimos un poco arrugándolo, ponemos en bandeja y encima ponemos el pescado, ponemos sal y un poco de hierbas provenzales o lo que os guste, ( aunque tapemos los agujeros de la bandeja, el vapor pasa igual y el pescado queda mas jugoso, ya que no se seca ) y a las patatas no le cae nada del pescado.
Ponemos el recipiente Varoma encima del vaso y ponemos 20 minutos, Temp. Varoma, Velc 2
Al cocer las patatas dentro del recipiente, no quedan secas, ni se pierde el jugo que luego echamos sobre el pescado.
Pasado el tiempo, servimos el pescado con las patatas y el aceite de las patatas lo echamos encima del pescado...queda muy bueno, lo recomiendo....
Y fotos del paso a paso.....
PASO A PASO
