Bizcocho de galletas rellenas de chocolate, relleno y cubierto de chocolate, con Thermomix y Ollas Gm

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Bizcocho relleno y cubierto de chocolate, que hice para llevarse al cole mi hija....

Ingredientes:
500g de galletas Príncipe o similar ( galletas rellenas de chocolate)
200 de azúcar
200 de leche entera o semi
100 de aceite de oliva suave o de girasol
3 huevos L o 4 M
1 sobre de levadura Royal

En TH:


Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10

Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6

A Mano:


Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass...reservamos.

Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien...usando una batidora mejor

Para hornear en Ollas E y D, pincelamos cubeta con aceite, fondo y laterales, ponemos papel vegetal recortado en el fondo y echamos la mezcla a la cubeta

En olla Gm D:
55 minutos en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento y válvula abierta
En Gm E
Menú horno 130º, 55 minutos + 10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min+10 mantenimiento
En Gm F 
Menú postre o horno 130º, 55 min+10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min +10 manteni

Para cobertura de chocolate:

Chocolate para postre 

Brick de nata para montar

Ponemos en un cazo misma cantidad de chocolate y nata, yo puse una tableta de 200 y un brick de 200, fundimos a fuego lento y dejamos templar un poco.


Cuando hayamos sacado el bizcocho, esperamos que se enfríe, cortamos por la mitad, rellenamos con el chocolate preparado, tapamos y cubrimos con la cobertura de chocolate..., metemos en frigo y sacamos un poco antes para comerlo