Rape en salsa con gambitas, en Thermomix

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Me gusta mucho el pescado al vapor, con su salsita por encima y con la thermomix queda muy bueno y se hace el pescado mientras se termina de hacer la salsita, esta vez hice colitas de rape que tenía congeladas, descongelando previamente...

Ingredientes:

Colas de Rape congeladas, descongeladas previamente
Gambitas peladas de las congeladas
1 cebolla pequeña, normal, no de las grandes
4 dientes de ajos
Perejil fresco
70 de vino blanco
100-150 de agua, según gustos de mas clarita la salsa, yo pongo 100 y según vea añado o no
1/2 pastilla de caldo de pescado
50 de aceite de oliva suave
Un poquito de colorante ( opcional)
Patatas troceadas ( opcional)

Ponemos en el vaso perejil fresco y los dientes de ajos, ponemos 4 segundos en Velc 6, bajamos restos con una espátula.
Ponemos la cebolla troceada y 4 segundos en Velc 6, bajamos restos
Ponemos el aceite y 5 minutos Temp. Varoma Velc 1.
Mientras ponemos las colas de pescado y gambitas en bandeja Varoma y para que no quede seco, cogemos papel vegetal, lo mojamos bajo el grifo y escurrimos, ponemos en bandeja varoma con el pescado y gambitas encima, Reservamos
Pasado el tiempo, ponemos el agua, vino, colorante y la media pastilla de caldo de pescado, ponemos el recipiente Varoma con el pescado y ponemos 15 minutos, temp. Varoma y Velc 1
Ponemos el pescado y gambitas en un plato y servimos con la salsa por encima.
Si queremos podemos poner patatas troceadas en parte de bajo de recipiente varoma, yo las puse y luego eché salsa por encima, se me olvido hacer foto