INGREDIENTES:
3 filetes de solomillo ( puse solo 3, por que es solo para mi hija ), pero cantidad al gusto
1 naranja de zumo grandecita, si hacéis con mas cantidad de filetes ponéis 2
1 cebolla
1/2 brick de nata, si ponéis mas cantidad de filetes, lo ponéis entero
Agua
Aceite y sal
Ponemos aceite, menú sofreír y cuando este caliente, sofreímos los filetes, sacamos y reservamos.
Mientras cortamos la cebolla a gajos, en juliana, da igual tamaño en este caso.
Una vez sacamos los filetes, bajamos temperatura a 120º y echamos la cebolla, hasta que se haga blandita.
Mientras se hace la cebolla, exprimimos el zumo de la naranja y lo pasamos a un vaso tamaño de los de agua, y añadimos agua, hasta llenar el vaso, reservamos.
Cuando esté la cebolla, ponemos los filetes encima y echamos la naranja con el agua del vaso, que cubra pero lo justo.
Cerramos la olla y ponemos menú guiso, 10 minutos, 130º, presión 3 en G y presión media en E y F.
En D ponemos 10 minutos menú carne, baja presión.
asado el tiempo, despresurizamos manual, sacamos la carne a un plato, y pasamos la cebolla, con el liquido a un vaso de batidora, trituramos y volvemos a poner en la cubeta, ponemos menú lento 110º 5-10 minutos, echamos la nata y removemos bien.
Ponemos otra vez los filetes en la cubeta y dejamos hasta que termine el tiempo, servimos los filetes con la sala encima.
En la D una vez batido y añadido la nata, ponemos menú guiso sin tapar unos 10 minutos.
