Bizcocho de almendra con chocolate en TH y Olla Gm

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Os dejo este bizcocho de almendra con chocolate, que queda muy bueno....

Ingredientes:
Medida de vaso de los de agua

1 vaso de leche
1 vaso de aceite de oliva suave
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar
2 vasos de harina
1 vaso de almendra molida
Ralladura de 1 limón
1 sobre de levadura Royal o 3 sobres dobles de gasificantes
1 tableta de chocolate de postres

Ponemos el chocolate en el vaso de la TH y trituramos en Velc 10 o unos golpes de turbo, sacamos y reservamos.
Si no tenemos la almendra molida, la molemos en Velc 10, antes que el chocolate y reservamos.
Ponemos azúcar y limón, 15 segundos en Velc 10.
Echamos los huevos, leche y aceite y ponemos 2 minutos, 37º, Velc 3 y 1/2, después sin temperatura, ponemos 3 minutos a la misma Velc.
Echamos la harina, la almendra reservada y el chocolate, ponemos 15 segundos Velc 5.

Mientras hacemos la masa, yo lo hornee en la olla Gm D, recortamos papel vegetal a la medida del fondo de la cubeta, yo puse doble papel, ya que este bizcocho tarda en hacerse mas que otros y así evitamos que se doré en exceso la parte de bajo, pincelamos con aceite, los lados de la cubeta.
Si lo hacéis en horno tradicional, ponemos en la fuentes de horno, papel vegetal.

Echamos la masa del bizcocho en la cubeta de la olla y ponemos menú horno válvula abierta, 60 minutos + 10 de mantenimiento, abrimos y comprobamos con una aguja pinchándolo pare ver si sale limpia, si no es así, cerramos y dejamos 5 minutos mas. ( yo abrí a los 55 +10 y no estaba ).

EN E, F y G
Horno o postre, 70 minutos a 120º valvula abierta + 10 de mantenimiento, si hacemos a 130º 60 minutos

IMPORTANTE: si usamos sobres gasificantes en lugar de levadura, una vez hecho la masa, hay que ponerlo enseguida en el horno, ya que si tardamos en ponerlo, pierde el efecto y el bizcocho no sube, los gasificantes, una vez mezclado con líquidos etc, empieza a actuar enseguida, ponerlo siempre al final cuando vayáis a hacer la masa.