Libritos de jamón y queso

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Hoy para la cena de mi niña libritos que le gustan mucho....
Ingredientes :

Cinta de lomo, cortada para libritos
Jamón Serrano
Jamón York
Queso tranchetes o Mozzarella
Pan rallado
Huevo
Aceite

EN OLLAS GM E, F y D 

Pedimos al carnicero que nos corte las carne para hacer libritos, rellenamos uno con jamón serrano y queso y otro con York y queso, o el relleno que os guste.
Cerramos, pasamos por huevo batido y pan rallado.
Ponemos en la cubeta de la olla medio dedo de aceite y menú freír en la D o en la E y F freír a 140 o 130º , damos la vuelta hasta que veamos hechos

EN CECOFRY ( Freidora sin aceite )

Ponemos 1 hilo de aceite en cubeta los filetes y un poco encima, y 15 minutos, yo no le doy la vuelta, por eso pongo un hilo en la cubeta, si queréis le dais la vuelta y 5 minutos

EN SARTÉN

Aceite y freír por ambos lados


Preparación...




En olla Gm


En Cecofry