Ingredientes:
1 Kilo de Alitas de pollo
4 dientes de ajos
120 de tomate frito
100 de cerveza
1 cacito o pastilla de caldo de pollo
1/2 cucharadita de postre de harina
50 de aceite de oliva suave
1 cebolla
Preparación:
Cortamos las Alitas, yo las puntas las tiro, y el resto parto en 2, Reservamos
Ponemos la cebolla a cuartos en el vaso y ajitos, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos
Ponemos el aceite y 8 minutos, 100º, Velc 1.
Ponemos la mariposa, ponemos las alitas en vaso, lo mas vertical posible, y ponemos 12 minutos Temp. 120º, Marcha Atrás y Velc 1.
Echamos la cerveza, tomate frito, cacito o pastilla, y la 1/2 cucharadita de harina y 17 minutos, Temp. 120º, Velc 1, Marcha Atrás, ponemos el cubilete y pasados unos 4 minutos, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima, para que no salpique,
Pasado el tiempo, sacamos las alitas, vamos poniendo en platos o en una fuente y echamos la salsa encima y listo.
