Sandwichón de tortillas mexicanas

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 Os dejo este sandwichón hecho con tortillas mexicanas, queda muy rico, y se hace enseguida.

Ingredientes:

Un poco de mantequilla, para untar la sartén.

3 huevos L

3 tortillas mexicanas 

3 lonchas de York o pavo 

3/4 lonchas de queso tipo tranchetes 

1 tomate rojo

1 lata de atún 

Queso mozzarella 

Sal

Ponemos la sartén en vitro, echamos para fundir un trozo de mantequilla, fundimos y separamos del fuego.

En un plato batimos los 3 huevos con un poco de sal.

Echamos a la sartén un poco menos de la mitad del batido de huevo, ponemos encima una tortilla, encima ponemos jamón y queso tranchetes.

Volvemos a poner otra tortilla encima, cortamos el tomate a rodajas finas, encima ponemos atún previamente escurrido de aceite, y ponemos encima queso mozzarella.

Ponemos la última capa de tortilla mexicana y echamos por encima el resto de huevo batido y vamos esparciendo por encima con pincel de silicona. 

Ponemos sartén en vitro, tapamos con tapadera y dejamos unos 3 minutos, damos la vuelta con un plato, cómo si fuera una tortilla, tapamos y dejamos unos 2 minutos, sacamos y listo para comer, queda muy bueno, también podemos preparar un poco antes y luego calentar 1 minuto en microondas. 

Os dejo el resultado final y las fotos del paso a paso