Pollo con patatas en Freidora Cecofry sin aceite

Os dejo como queda el pollo con patatas con la Freidora sin aceite Cecofry, que sale todo muy bien y usando tan solo una cucharada de aceite, os dejo mi enlace de ventas para que la veáis http://ventas-cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/03/freidora-sin-aceite-cecofry.html  

Ingredientes:

1 muslo y contra muslo de pollo ( cogen 2 )
Patatas
1 cucharada de aceite
Un poco de perejil fresco
Pimentón dulce

Ponemos el pollo quitándole la piel y las patatas a tacos con la piel, en el plato de la Freidora, ponemos un poco de perejil picado y pimentón dulce .
Echamos la medida 1 medida de aceite con el medidor, repartiéndolo por encima, cerramos la tapa y ponemos 35 minutos, a los 15 minutos le damos la vuelta al pollo y removemos las patatas, faltando 5 minutos le volvemos a dar la vuelta, pasado el tiempo o cuando lo veamos a nuestro gusto, sacamos y listo...




Patatas fritas congeladas en Freidora Cecofry

Os dejo como quedan las patatas fritas congeladas en la Freidora Cecofry.
Y aquí la Freidora, por si la quereis ver en mi blog de ventas http://ventas-cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/03/freidora-sin-aceite-cecofry.html


Ingredientes:

Patatas fritas congeladas
Sal
1 cucharada de aceite de oliva suave.

Ponemos la pala de remover, ponemos las patatas, sal y la cucharada de aceite repartida, ponemos 25 minutos y cerramos.
Y este es el resultado, unas patatas fritas que salen muy buenas.



Alitas adobadas caseras en Cecofry

Os dejo como hago las alitas adobadas y como quedan hechas en la Freidora Cecofry....y de paso si os interesa ver la Freidora, os dejo mi blog de ventas... http://ventas-cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/03/freidora-sin-aceite-cecofry.html

Ingredientes:
Alitas
Ajos
Pimentón dulce
Un poco del picante ( solo si queremos que piquen, yo no le puse esta vez)
Aceite y sal
(También le podemos poner un poco de perejil, yo a veces le pongo y otras no)

Preparación:
Para el adobo
Pelamos los ajos ( la cantidad es a gusto y dependiendo de la cantidad de alitas que vayamos a adobar), los picamos mucho en un mortero con un poco de sal, añadimos el pimentón dulce y un poco de aceite, mezclamos todo bien, haciendo como una masa.
Cortamos las puntas de las alas ( a mi no me gusta ponerlas) y cortamos las alas en 2, las ponemos en una caja y echamos la mezcla del mortero, mezclamos bien, que se queden las alas impregnadas y dejamos en adobo en la nevera, a mi me gusta tenerlas de un día para otro.

Ponemos las alas en la Freidora Cecofry, en este caso no le ponemos nada de aceite ya que las alitas llevan en el adobo, y si le ponéis solo un hilo de aceite.
Ponemos 20-25 minutos, y a los 15 minutos damos la vuelta y dejamos terminar el tiempo...y listas para comer.

Aquí antes de hacer....





Coca Boba con almendra, Thermomix y Gm E

Hoy hice la coca boba y la hornee en la olla Gm E, así ya tengo están en el blog horneada en las 3 versiones, Olla D, Olla E y Horno tradicional....si no la habéis probado, os aconsejo que la probéis, por que es la mejor, por lo menos es lo que dice la gente que la ha probado....

Ingredientes:

La medida del vaso es de los de agua.

1 vaso de leche, pesado en TH 220
1 vaso aceite de oliva suave, pesado en TH 200
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar, pesado en TH 280
2 vasos de harina de reposteria, pesado en TH 240 ( si no tenéis, harina normal)
1 vaso de almendra molida, o entera pesada en TH 120g
Ralladura de 1 limón
3 Sobres gasificantes dobles ( 3 morados y 3 blancos) yo use del Mercadona o en su lugar si no tenéis, 1 sobre de levadura royal.

Importante- Si usamos sobres gasificantes, una vez hecha la mezcla, ponerla a hornear enseguida, ya que el gasificante, actua enseguida y si tardamos perderia efecto y no subiria.

PREPARADO EN THERMOMIX:

Si la almendra no la tenemos molida, ponemos en el vaso y picamos en Velc 5, 15 segundos, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar con la piel del limón sin la parte blanca y molemos 15 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos los huevos y ponemos 2 minutos 37 º, Velc 3 y 1/2.
Después 3 minutos sin Temperatura a la misma Velc.
Ponemos el aceite, la leche, 6 segundos, Velc 3 y 1/2.
Añadimos la harina, la almendra molida y los sobres gasificantes o levadura Royal y 10 segundos en Velc 5.

PREPARADA A MANO
Echamos en  un cuenco, los huevos, y empezamos a batir..., después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite, batimos, seguido de la harina, almendra molida, después la ralladura de limón y por ultimo, los sobres gasificantes o la levadura royal y batimos bien....

Y HORNEADA EN GM E

Pincelamos con aceite la cubeta, pincelando los laterales hasta la mitad de la cubeta, ya que luego sube mucho.
Ponemos en el fondo de la cubeta papel vegetal recortado.
Echamos la mezcla y ponemos menú horno 70 minutos, 120º, con válvula abierta, cuando termine la dejamos sin abrir 10 minu. de mantenimiento.
Abrimos, comprobamos metiendo una aguja para ver si esta hecho, sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar un poco antes de sacar.
Sacamos el bizcocho, dejando la parte blanca, en la parte de bajo del plato, espolvoreamos con azúcar y listo.

HORNEADA EN GM D
Hacemos lo mismo y ponemos menú horno, válvula abierta y menú horno 60 minutos + 10 de mantenimiento....









Arroz tres delicias en freidora sin aceite Cecofry

Esto no es una receta, por que el arroz tres delicias es congelado, pero esta hecho en Freidora Cecofry con una cucharada de aceite...

Ingredientes:

1 bolsa de arroz tres delicias
Un cacito medidor de aceite, no lleno

Ponemos el arroz en la freidora sin descongelar, sin pala de remover, el aceite repartido, cerramos y ponemos 9 minutos..., movemos a la mitad de tiempo y listo.





Tomate frito base, para pasta etc... en Cecomix y Thermomix

Hoy hice tomate frito básico, para pasta etc...o lo que queramos..lo hice en la Cecomix, el mismo que hago en thermomix.

Ingredientes:

1bote de kilo de tomate frito natural triturado
1 cebolla
1 pimiento verde no grande
Medio cubilete de aceite oliva suave
3 dientes de ajos
Sal

En Cecomix

Ponemos la cebolla troceada, dientes de ajos y pimiento, echamos aceite y trituramos 10 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Ponemos 7 minutos, 100º, Velc 1, quitando el cubilete.
Echamos el tomate, un poco de sal y 20 minutos en total, los primeros 10 minutos ponemos temp. 120º Velc 1, sin cubilete, poniendo la vaporera encima, para que no salpique, y los otros 10 minutos ponemos temp. 100º,
Sacamos y el tomate que no vayamos a usar en el momento, lo ponemos caliente en tarros de cristal, tapamos y dejamos 24 horas boca abajo, así se hace el vacío y nos dura mas tiempo.

 En Thermomix

Ponemos la cebolla troceada, dientes de ajos y pimiento, echamos aceite y trituramos 10 segundos en Velc 5.
Ponemos 7 minutos, Temp. Varoma, Velc 1, quitando el cubilete.
Echamos el tomate y sal, ponemos 20, Temp Varoma, Velc 2, poniendo el cestillo para que no salpique.
Y seguimos como puse anteriormente.











Vasitos de chocolate con yogurt en Thermomix

Os dejo estos vasitos que hice el otro día para mi chica..., tengo ya hechos de todas maneras jajaja podéis ver los diferentes vasitos, unos lights, otros no etc etc...en etiquetas veréis una que pone vasitos lacteos....y vamos con este nuevo...

Ingredientes:

1 tableta de chocolate de postre
800 o 1 litro de leche ( esta vez le puse 1 litro, aunque me gusta mas con 800, al llevar el yogurt)
80g de azúcar
1 yogurt blanco ( yo le puse azucarado, pero da lo mismo)
2 sobres de cuajada Royal

Ponemos en el vaso, el chocolate troceado y damos unos golpes de turbo y luego unos segundos en Velc 10.
Bajamos restos y añadimos la leche, azúcar, cuajada y yogurt y 8 minutos, 90º Velc 4.
Sacamos vertemos en vasitos y dejamos templar, tapamos con papel aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 10 horas.





Hamburguesas de Merluza con atún...

Hoy he preparado las hamburguesas de merluza que suelo hacer con atún, pero esta vez las he hecho con mas cantidad, me han salido 12...las hice con Thermomix, aquí os pongo el enlace para 7 hamburguesas http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/08/hamburguesas-de-pescado.html


Ingredientes para 12 hamburguesas ....

900 de filetes de merluza, fresca o limpios de los congelados
1 cebolla, puse 130º
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado (o rallado solo la miga de pan a mano)
3 latas de atún en aceite, escurridas
2 huevo
Un poco de sal y perejil fresco

Si vamos a congelar, mejor usar merluza fresca, ya que luego hay que volver a congelar.

Ponemos el pescado en el vaso 5 segundos velocidad 6...y reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil, 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos unos segundos Velc 6 que mezcle un poco y luego en espiga, hasta que veamos bien mezclado...volcamos en un bol, y formamos las hamburguesas, con un hamburguesero o con un molde de aro, pisando con una cuchara sobre film, vamos haciendo y liando....y listas para congelar
Os pongo las fotos...del paso a paso












Ossobuco con patatas horno en Gm E Y D

Ose dejo esta manera de hacerlo en la olla, haciendo un paso 1º paso con presión, por que queda muy bueno....
La primera vez que lo hice fue con cordero, que la idea me la dio mi amiga Vanessa, aquí os dejo la de cordero http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/11/cordero-al-horno-con-patatas-en-gm-d-y.html

Ingredientes:
Para 3..
Ossobuco cortado en rodajas entre 2-3 dedos, puse 4
1 cebolla a gajos
1 o 2 tomates rojos troceados
Perejil fresco
2 dientes de ajos laminados
Pimentón dulce
Sal
Aceite
Patatas
1 vaso y medio de vino blanco
3-4 patatas a tacos

Ponemos, todos los ingredientes en la cubeta, ponemos aceite, sal y el vino.
Cerramos la olla y en la E, ponemos menú guiso 8 minutos 120º, presión media, en la D menú cocina 8 minutos.
Despresurizamos, abrimos la olla y ponemos en la E menú horno 160º, con cabezal de horno a 200º, unos 20 minutos, para que se consuma el caldo y se dore por encima, en la D, lo mismo con menú horno.

Y el resultado

Antes de hacer...





Patatas a lo pobre, con salchichas en Freidora Cecofry y huevos

Bueno ya sabéis que hace tan solo 2 días que tengo la freidora sin aceite Cecofry y me gusta muchisimo, la aconsejo mucho, sale todo genial y mínimo de aceite os dejo para que la veáis, mi enlace de ventas http://ventas-cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/03/freidora-sin-aceite-cecofry.html 

Y os dejo las patatas etc que hice...

Ingredientes:

3 patatas grandes
3 salchichas blancas
1 pimiento verde
1 cebolla tierna o seca, ya a gustos
1 medida de aceite, es muy poco, como 2 cucharadas
sal

Cortamos las patatas como para tortilla, ponemos el aspa a la cubeta, para que remueva, y ponemos las patatas en la cubeta de la freidora y echamos una medida de aceite por encima repartiendo y sal, cerramos y ponemos 35 minutos, activamos la freidora.
Cortamos cebolla, pimiento y salchichas.
Pasados 15 minutos, ponemos la cebolla, pimiento y salchichas, mezclamos un poco, tapamos y que siga el tiempo que hemos puesto.
Cuando pase el tiempo, sacamos y servimos.
Si queremos acompañar con unos huevos fritos sin apenas aceite...ponemos un hilo de aceite en la cubeta y echamos los huevos, ponemos 3 minutos y los hacemos, cuando pite, dejamos 1 minuto sin abrir ( solo si vemos si le falta un pelin ), no le pongáis mas tiempo, si no, se hace demasiado, sacamos y servimos.













EQUIVALENCIAS OLLAS MODELO E Y D

Os dejo las equivalencias de las ollas modelo E y D, que me pedís....

EQUIVALENCIAS E Y D
 MODELO E                             MODELO D
MENU FREIR 130º / MENU LEGUMBRES SIN TAPAR
MENU GUISO 120º, PRESIÓN MEDIA / MENU COCINA BAJA
MENU PLANCHA 110º / MENU PLANCHA
MENU GUISO 130º-140º PRESIÓN ALTA/ MENU CARNE ALTA (CARNES DURAS )
MENU GUISO 130 - 140º PRESION MEDIA / MENU CARNE BAJA ( CARNES BLANDAS, COMO POLLO ..)
MENU PRESION 130º - 140º/ MENU CARNE
MENU TURBO 130º - 140º PRESION ALTA / MENU LEGUMBRES ALTA
MENU GUISO 110º / MENU GUISO SOPA
MENU HORNO 130º-140º / MENU HORNO
EL MENU PRESION TAMBIEN, LO PODEIS UTILIZAR PARA COCINAR, ARROCES, CARNES, VERDURAS... ETC ETC 

Y RECORDAR QUE SI PONEMOS TEMP. MAS ALTA, SIEMPRE HAY QUE QUITAR MINUTOS DE COCCIÓN

Arroz blanco con atún, puerro etc... en GM E y D

El otro día llegue muy tarde a casa, y no me había dejado nada preparado, pensaba hacer arroz blanco a la cubana...etc, pero al final lo hice de esta manera, que por cierto quedo un arroz muy bueno...

Ingredientes:

2 vasitos medidores de arroz
2 vasitos medidores y 1/2 de agua
1 puerro
1 cebolla tierna
3 dientes de ajos
1 tomate rallado
2 latas de atún en aceite, escurridas
1/2 pastillas de caldo de pescado ( opcional) pero le da un sabor al llevar el atún bueno
Aceite

Ponemos un poco de aceite en la cubeta en la E menú plancha 120º y en la D menú plancha, ponemos la cebolla tierna y puerros cortadito, ajitos cortaditos o enteros con un corte quitándolo luego, y pochamos.
Cuando este pochado, echamos el tomate rallado.pasamos la E a 130º y en la D a menú cocina y sofreímos el tomate.
Echamos el arroz, le damos unas vueltas, echamos las dos latas de atún sin el aceite, mezclamos y echamos el agua con la pastilla de caldo, cancelamos menús y ponemos en la E menú guiso 8 minutos, 120º presión media y en la D menú cocina 8 minutos, pasado el tiempo despresurizamos y dejamos 2 minutos de reposo, abrimos la olla y servimos.


Costillitas con ajitos en Freidora sin aceite Cecofry

Hoy he recibido, mi nuevo aparato de cocina, la Freidora sin aceite Cecofry, y como tenia ganas de estrenarla y tenia unas costillas, pues las hice...el resultado me ha gustado mucho y lo que mas me ha gustado es que con apenas 2 cucharadas de aceite, que sera la medida del cacito que lleva...se han hecho muy bien...así que ahorramos en aceite y además quitamos grasas a las comidas que a todos nos viene muy bien...os pongo el enlace de mi blog de ventas, por si queréis pegarle un vistazo y os interesa... http://ventas-cocinaconxena.blogspot.com.es/search/label/FREIDORA%20SIN%20ACEITE%20CECOFRY .


Ingredientes:

Costillitas de cerdo cortadas
Un cacito de medida de aceite ( muy poca cantidad es)
5 dientes de ajos con un corte
Sal

Ponemos quitando la pala de remover, las costillas, ajitos y sal, ponemos el aceite repartiéndolo, cerramos la freidora y ponemos 30 minutos, a los 15 minutos, abrimos movemos un poco y cerramos...y cuando pase el tiempo, listas para comer..., si os gustan menos doradas ponemos 25 minutos.

Luego sin lavar la cubeta, puse unas patatas congeladas y la medida del aceite que es mínima, le puse 17 minutos y le hice unas patatas...y bueno a mi hija le ha gustado el resultado, la carne estaba tierna y las patatas quedaron bien...

Os dejo las fotos...