Bizcocho de yogur griego en Olla Gm F y Thermomix

El clásico bizcocho de yogur, con griego, en la olla Gm F, también E y D 

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt y medio griego azucarado
2 medidas del vasito del yogur de azúcar
3 medidas del vasito de harina
1 medida del vasito de aceite de oliva suave lleno
1 limón rallado, yo lo pelo con pelador y sin parte blanca
1 sobre de levadura Royal

En Thermomix:

Ponemos azúcar en el vaso y 5 segundos, Velc Progresiva 5-10, añadimos la piel del limón sin parte blanca y ponemos 10 segundos, Velc 5-10.
Añadimos los huevos y ponemos 3 minutos, 37º Velc 3 1/2  y luego 3 minutos sin temperatura en Velc 3.
Echamos el aceite y yogur 15 segundos, Velc 3.
Echamos la harina y levadura, le damos 6 golpes de turbo y listo..

Pincelamos fondo y lateral de cubeta con aceite, ponemos papel vegetal en fondo cubeta recortado a la medida.
Echamos la mezcla y en la Olla Gm F ponemos menú postre válvula abierta 50 minutos + 10 de mantenimiento.
abrimos pinchamos para asegurarnos si está y si sale limpio ya está, sacamos cubeta de la olla, dejamos templar y lo sacamos, la parte blanca la ponemos en el plato que no se vea y espolvoreamos con azúcar.

En la Olla Gm E menú horno válvula abierta, 120º 50 minutos + 10 de mantenimiento
 En Gm D menú horno válvula abierta,  40 minutos + 10 de mantenimiento



Tostadas con pechuga de pavo, queso y salmón y otra de tomate con salmón

Una de las cenas de mi chico y mías...no hace falta receta jajajaja

Pan brasa
Pechuga de pavo
Queso fresco light
Salmón ahumado



Ingredientes:
tomate rodajas
queso light
salmón 
orégano
aceite 


Rape con patatas y gambitas en Gm F, E o D

Ingredientes:

4 colitas de rape ( eran congeladas, pero descongeladas previamente ) 
2 patatas
Gambitas peladas
1 cebolla
Perejil fresco
Ajito cortadito
1 brick de 200 de vino blanco 
1/2 vasito medidor de agua 
Aceite y sal 

Ponemos en la cubeta la cebolla cortada a gajos en el fondo, encima ponemos las colas de rape, ya descongeladas, cortamos patatas alargadas no gruesas, las ponemos por los huecos, ajito y el perejil fresco cortadito, ponemos sal un poco de aceite y echamos el brick de vino blanco y un poco de agua, yo eche un poco mas de la mitad e iba mirando y añadiendo el resto, ponemos menú horno 130º en Ollas E y F y ponemos a la vez el cabezal de horno a 180º , 25 minutos, en la D menú horno + cabezal..., pasado el tiempo miramos que estén las patatas hechas y listo..., las gambitas las ponemos a falta de 10 minutos de terminar....
Nota: el tiempo contarlo con el cabezal, ya que la olla al no estar con la tapadera puesta, tarda mas en empezar a descontar....




Espirales vegetales con atún......y queso en Gm F

También en Gm D y E 

Ingredientes:

Espirales vegetales
Tomate frito
Atún en aceite o natural
Cebolla 
Pimiento rojo, verde o en su lugar morrón, yo esta vez le puse morrón 
Queso rayado o tranchetes que también queda bien 
Agua
Aceite y sal 

Cortamos cebolla y pimiento, ( si ponemos morrón, lo echamos una vez este pochada la cebolla ), ponemos aceite y menú sofreír 130º en Gm F, en E menú plancha 120 o 130º y en la D plancha, cuando este blandita echamos el tomate frito, mezclamos y echamos las latas de atún escurridas, mezclamos bien, cancelamos menús.
Echamos los macarrones, removemos y ponemos agua, solo hasta cubrir justo los macarrones, mezclamos, ponemos sal y ponemos menú guiso 8 minutos, 130º media presión, válvula cerrada en la F, o menú pasta, aunque yo lo hago en guiso, en pasta también queda bien, en la E lo mismo menú guiso etc como en la F...., y en la D menú cocina 8 minutos, baja presión.
Una vez nos avise que ha terminado, despresurizamos manual, abrimos, echamos el queso y mezclamos, hasta que el queso se haya fundido y servimos.







Pechugas con patata y queso en Gm F

Esta receta la hago mucho y desde hace mucho tiempo, la hacia en la olla Gm D y hoy la hice en la F, la receta se la vi a mi amigaVanessa, hace ya mucho tiempo, que aquí os dejo su blog  http://ollasprogramables.blogspot.com.es/  ..., aquí la receta en la D con paso a paso  http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/08/pechugas-de-pollo-con-quesopara-los.html 
Es una receta, que se hace sin hacer un paso previo de sofreír etc...yo creo que es una de las poquísimas recetas que hago de "To pa dentro" jajaja como dice mi amiga Vanessa, ya que yo soy partidaria de marcar un poco la carne antes....pero tengo que reconocer que esta en particular queda muy buena, a mi hija le gusta muchisimo, os aconsejo que la probéis, sobre todo si tenéis niños, por que suele gustarle mucho y se hace en un plis plas

Ingredientes:

Pechuga de pollo a filetes
1 patata
Queso en lonchas tipo tranchetes
Un poco de perejil ( yo esta vez no le puse )

Ponemos aceite en la cubeta, ni poco ni mucho...jajaja, ponemos las pechugas encima, encima de ellas ponemos lonchas de queso, encima de las lonchas de queso, ponemos patatas cortadas en rodajas muy finas, y terminanos con otra capa de queso, encima de las patatas y si queremos perejil por encima un poco, yo no le puse esta vez, cerramos la olla F o la E, por que en las dos se hace igual, y ponemos menú guiso 10 minutos, 130º presión media, válvula cerrada..., cuando avise la olla, despresurizamos y servimos.
Pinchando este enlace, podeis ver el paso a paso y receta en la GM D http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/08/pechugas-de-pollo-con-quesopara-los.html

Y el resultado..




Arroz en Olla Gm F

Hoy quería mi hija arroz...y eso hice, lo hice con preparado congelado que compro suelto y me pongo lo que yo quiera...para cuando le apetece y no puedo bajar a comprar fresco, también tenia fumet de gambas congelado... aquí os lo dejo http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/09/fumet-de-gambas-o-gambones-en-th.html  así que con todo eso ha quedado un arroz muy bueno..., teniendo caldo de pescado o de gambas, que es lo que mas da sabor, queda bueno, aunque sea congelado, los ingredientes...

Ingredientes:
Para 4 o 3 si son mas comientes, a mi me salen 4 platos
Calamares
Mejillones
Almejas
Gambones
2 vasitos y medio medidores de arroz
3 vasitos de Caldo que tenia congelado o si no tenéis, podéis poner pastilla de caldo pescado y agua...aunque a mi no me gusta y prefiero caldo casero
Gambita pelada
1 tomates rojo
3 dientes de ajos
1 trozo de pimiento o pimiento morrón
Aceite
Sal
Colorante
Ñora picada ya frita, que tengo en un bote, que frío bastante, pico y guardo


Ponemos aceite en la cubeta y menú sofreír en la F, en la D menú cocina y en la E menú freír 130º, sofreímos, pimiento, sacamos y reservamos, muy ligeramente, solo unas vueltas sofreímos los gambones, reservamos, echamos los calamares cortados y sofreímos, mientras rallamos tomate o picamos entero en picadora, cortamos ajitos muy pequeños, lo echamos con el tomate, y cuando este el calamar, lo echamos a la olla, sofreímos y cuando veamos hecho el tomate, echamos 1 cucharadita de ñora frita picada, mezclamos, echamos las gambitas peladas, echamos el arroz y le damos unas vueltas, cancelamos menú.
En la F ponemos menú arroz, 8 minutos, 130º, media presión o menú guiso 130º, 8 min y media presión, en la E igual guiso y misma presión temp y tiempo que en la F, y en la D menú cocina.
Echamos el caldo, o en su lugar agua con pastilla de caldo pescado y colorante..., ya sabéis que hay que poner, misma cantidad que pongamos en vasitos de arroz y medio vasito mas, para que nos quede seco, removemos, echamos los gambones, mejillones, almejas y pimiento reservado, cerramos la olla y cuando haya pasado el tiempo, despresurizamos manualmente, y en mi caso a mi me gusta, dejamos 2 minutos de reposo, cuando hago paella también lo hago....y servimos







Berenjenas rellenas con pescado etc...en ollas Gm, paso a paso...

Hoy he preparado unas berenjenas, las he rellenado con pescado, entre otras cosas, son mas ligeras y quedan muy buenas....hice tanto el preparado como el horneado en la olla Gm, esta vez en la F, pero pongo también con la D y E

Ingredientes:

1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 brick de tomate ( yo 00, que es mas light)
1 lata de atún en aceite o natural ( yo natural)
2 berenjenas
2 filetes de pescado blanco, el que os guste ( merluza, gallo etc etc.,..)
Aceite y sal
Queso rallado, yo uso light

Primero lavamos y secamos las berenjenas, cortamos por la mitad y metemos en microo 8 minutos para poder vaciar bien, también podemos hornear un poco, si no queremos microo.
Mientras, cortamos pimiento y cebolla, picamos en picadora o en thermomix o cecomix, unos segundos en Velc 4, reservamos.
Vaciamos las berenjenas y picamos, con picadora, thermomix o cecomix unos segundos.
Mezclamos la berenjena, con el picado de cebolla y pimiento.
Ponemos aceite en la cubeta, ponemos en la F menu sofreir a 130º en la D menú plancha o cocina y en la E menú plancha a 130º-120º o freir a 120º.
Mientras desmenuzamos el pescado y cuando este lo anterior pochado, echamos el pescado y vamos removiendo, para que se vaya haciendo.
Añadimos la lata de atún escurrida y damos unas vueltas, echamos el tomate y removemos.
Cancelamos menú, sacamos cubeta de la olla y vamos rellenando las berenjenas, ponemos queso por encima.
Lavamos y secamos la cubeta o limpiamos con papel de cocina, por que en la base pondremos papel vegetal recortado y así evitamos que se nos coja un poco la berenjena, ya que no ponemos nada en la base de liquidos..., ponemos las berenjenas, yo lo hago en 2 veces, por que las 4 mitades no cogen, ponemos 2 y ponemos en la F y en la E, menú horno 130º y cabezal a 200º, las dos cosas a la vez y 20 minutos, en la D menú horno mas cabezal a 200º también 20 minutos.
Sacamos ponemos las otras dos mitades y el mismo tiempo y temperatura.
Y ya tenemos las berenjenas listas...


Paso a paso....















Arroz a la carbonara en Gm F y también D y E

Hoy le hice a mi niña, este arroz que le gusta mucho, es una receta que hago ya desde el 2011, que recuerdo que ese día, tenia previsto hacer espaguetis...y dice mi niña...por que no pruebas y haces lo mismo en arroz, y así lo hicimos, le gustó tanto, que ya la hago desde entonces.., antes la hacia en la D y hoy la hice en la F.... aquí la receta del 2011 jajaja donde digo por que hice este arroz jajaja  http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/06/arroz-la-carbonara-en-gmd.html

Ingredientes:
Para 2 o 3

1 cebolla pequeña
1 cajita de bacon ( con jamón o taquitos de pavo, también queda bueno )
1 brick de nata de cocinar
1 vasito y medio de arroz
2 vasitos de agua
Un poco de aceite y sal

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, cortamos la cebolla, muy pequeña, ponemos en la F o E, menú plancha a 120º o también en la E menú sofreír a 120º, en la D menú plancha, echamos cebolla, ponemos sal y pochamos la cebolla, que se haga muy blandita, cuando este la cebolla, echamos el bacon y damos unas vueltas, echamos el brick de nata y removemos, mezclando bien.
Cancelamos menú, y ponemos en la E o F, menú guiso 8 minutos, 130º, media presión y en la D menú cocina 8 minutos, baja presión, echamos el arroz, removemos y echamos el agua, mezclando bien.
Cerramos la olla y cuando nos avise que ha terminado, despresurizamos, abrimos, removemos un poco y listo.






Huevos en microondas...en baúl Lekué

Los huevos en el Baúl Lekué, los hago mucho, quedan buenos y mas sanos, ya que no llevan aceite...solo pincelar...aunque a veces mi chico, ni los pincela y quedan bien también....
La receta no es receta jajajaja son unos huevos y listo...

Pincelamos fondo de baúl con aceite, solo pincelar, cascamos los huevos, uno al lado del otro, pinchamos yema con aguja y cerramos baúl, metemos en microo, y ponemos entre 1,30 o 2 minutos, a 800W, ya a gusto de como nos guste de mas o menos hecho..., cuando pase el tiempo, dejamos sin abrir unos 15 segundos, abrimos y comprobamos si está a nuestro gusto...cortamos mitad y listos...






Risotto de champiñón y bacon en Gm F

Hoy ha tocado Risotto y como siempre en Ollas Gm, esta vez lo hice en la F y pongo también, en la E y en la D...

INGREDIENTES:
Para 3 - 4

1 Bandeja de champiñon laminado
1 cajita de bacon
1 cebolla pequeña ( al final no le puse, no tenia )
2 vasitos de arroz
3 vasitos y medio agua ( si os gusta muy meloso poner 4 )
1 pastilla de caldo de pollo
 Unos 2 vasitos de Queso rallado, ya a gusto de cada uno
Aceite

Picamos muy pequeña y picadita, para que no se note.., ( yo hoy no le puse, y queda muy bueno también ).
Ponemos en la F menú sofreír, echamos el aceite y ponemos la cebolla, la vamos haciendo y cuando falte poco, añadimos el champiñón y vamos dándole vueltas, que se vaya haciendo, cuando veamos el champìñon hecho, echamos el bacon, y damos unas vueltas
Yo como no le puse cebolla, puse menú sofreír y eché champiñón, le di unas vueltas y eché el bacon,
Echamos el arroz, damos unas vueltas y cancelamos menú.
Echamos el agua con la pastilla de caldo, mezclamos y cerramos la olla, poniendo menú guiso 8 minutos, 130º y media presión.
Despresurizamos, abrimos y echamos el queso, removemos para que el queso se funda, mezcle bien y listo.

En la E haríamos todo igual que en la F, pero el champiñón etc lo hacemos en menú freír 130º
En la D menú cocina 8 minutos y cebolla en menú plancha, cuando este arroz, despresurizamos, abrimos echamos queso y mezclamos que se funda con el calor





Pescado con espárragos...en Gm F

Hoy ha tocado pescado, que me gusta mucho como queda en las ollas....

Ingredientes:

Pescado blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 bote de espárragos
1 vasito medidor del caldo espárragos ( a veces dejo un dedo del vaso y le pongo ese dedo que falta para llenar de vino blanco, esta vez no le puse)
Un poco de hierbas provenzales
Aceite y sal 

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, ponemos menú plancha 140º, de principio, echamos la cebolla cortada a gajos y los ajos cortaditos, vamos pochando y si vemos que esta muy fuerte de temperatura, bajamos a 130º.
Cuando este ha pochado, echamos un vaso medidor del caldo de los espárragos, removemos, ponemos los filetes de pescado encima, con una cuchara ponemos un poco de cebolla por encima, ponemos un poco de hierbas provenzales, cortamos los espárragos por la mitad si son grandes, cancelamos menú y ponemos menú guiso 3 minutos 130º media presión, válvula cerrada, cuando finalice, despresurizamos y servimos
En la olla E, hacemos lo mismo
En la D ponemos menú cocina 3 minutos







Tortilla de atún y quesitos light en Olla Gm F, E o D

Hoy os dejo esta tortilla que por ingredientes de relleno, es un más light...

Ingredientes:
Para 2-3

3 huevos
3 latitas de atún natural, sin aceite
3 quesitos en porciones lights
Un poco de aceite de oliva suave

Batimos huevos, añadimos el atún, batimos y añadimos los quesitos troceados pequeños, mezclamos.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta 
En Olla Gm F y E ponemos 3-4 minutos menú horno 130º, esperamos antes de echar la tortilla un poquito que caliente el aceite un poco. En la D ponemos menú horno-
Echamos la mezcla y ponemos cabezal a 200º, olla + cabezal a la vez, pasados 3 minutos sacamos y listo.
Si no tenemos cabezal, damos la vuelta, metiendo un plato de postre dentro, tapadera de sartén o gira tortillas cortado a la medida interior, nos ponemos una manopla, cogemos borde olla con un cogedor y metemos plato etc,,,giramos y volvemos a meter y 3 minutos mas y listo.