Lentejas con judías verdes, zanahoria, calabacín...y pollo, en menú lento, GM G

Os dejo estas lentejas con verdura y pollo, sin presión, hecha como tradicional, en lento en Olla Gm G, aquí os pongo enlace de otra que tengo con espinacas etc y pollo, en la de este enlace es todo en crudo  https://cocinaconxena.blogspot.com/2018/02/lentejas-con-pollo-espinacas-etc-en.html , hoy le he dado unas vueltas un poco antes a verdura, también quedan muy buenas, y vamos con la receta.

Ingredientes:
Con esta cantidad a mi me da para 5, si son todos muy comientes pues 4

4 contra muslos de pollo, sin piel
1 calabacin, no grande, yo puse 1 de Luna que tenía
1 cebolla
1 tomate rojo pequeño
250 de judías verdes
2 zanahorias
2 patatas rojas
2 vasitos medidores de la olla de lentejas pardinas, SIN poner a remojo
9 vasitos medidores de agua
Azafrán o colorante
Aceite
sal
1 hoja de laurel

Lavamos calabacín y secamos, no quitamos la piel, y lo cortamos a daditos pequeños, cortamos la cebolla, pequeña también, ponemos aceite en cubeta y menú sofreír 130º, echamos la cebolla y calabacín cortado y vamos dando unas vueltas.
Mientras se hacen, pelamos la zanahoria y cortamos a rodajitas, quitamos las puntas a las judías y cortamos por mitad, lavamos tomate y cortamos pequeño. ( reservamos)
Quitamos la piel al pollo y cuando veamos pochado cebolla y calabacín, echamos los contra muslos y damos una vueltas, no hay que sofreír, simplemente dar unas vueltas, echamos la zanahoria y mezclamos, echamos el tomate troceadito y las judías, removemos y mezclamos.
Echamos la hoja de laurel, lavamos las lentejas con un colador, las echamos a la olla, echamos el agua, sal y azafrán o colorante, cortamos las patatas y troceamos, las echamos a la olla.cancelamos menú y ponemos menú lento, 60 minutos, primero ponemos 130º y cuando empiece a hervir, bajamos a 110º , ponemos una tapadera de cristal de la medida de la cubeta, es más cómodo, así vamos probando si están hechas, si no tenéis tapa de cristal, pues ponéis la tapadera de la olla, bien sin llegar a cerrar o válvula abierta.
Cómo cada lenteja es un mundo, cuando falten 15 minutos miramos por si están hechas.
Y aquí el resultado con el paso a paso












Arroz con langostinos, gambitas y almejas, en microondas con baúl lékué

Os dejo este arroz en el baúl de lékué que queda muy bueno.

Ingredientes:
Para 3 o 2 muy comientes
Langostinos crudos
Gambitas de las peladas
Almejas ( eran congeladas)
1 diente de ajo
1 poco de tomate natural triturado
1 vaso de arroz de los de agua
1 vaso y medio de agua y un poco más
Un pellizco de pastilla de caldo pescado
Un poco de colorante
Aceite

Primero ponemos un poco de aceite, cortamos el ajo laminado y ponemos los langostinos, cerramos y ponemos 1 minuto a 800w, sacamos y reservamos los langostinos.
Echamos el tomate y ponemos 1 minuto
Echamos el arroz, mezclamos con el tomate, cerramos y ponemos 1 minuto y medio, abrimos removemos y ponemos los langostinos, almejas y gambitas, ponemos el agua con el pellizco de pastilla desmenuzada y un poco de colorante, cerramos, metemos en microo y ponemos 12 minutos, pasado el tiempo dejamos reposar sin abrir unos minutos y listo.
Y aquí el resultado con el paso a paso









Punta de pecho con patatas, en freidora sin aceite Tristar

Os dejo como hago punta de pecho  que aunque se utilice más para guisos, si se hornea también queda muy bien, a mi hija le encanta.

Ingredientes
Punta de pecho de cordero
Patatas con piel
Tomate troceado
Pimentón dulce
Aceite y sal.

Ponemos carne, patatas cortadas con piel y tomates partidos, ponemos sal, aceite y pimentón dulce, cerramos cajón y ponemos 30 minutos a 180°, mi freidora es de 1700w, a los 15 minutos damos vuelta a la carne, y movemos patatas y cerramos, dejando pasar el tiempo y listo.


 Damos vuelta y terminamos tiempo restante


Pizza con base de tortillas mexicanas, con huevo y sin huevo, en baúl Lékué microondas

Esta pizza de tortillas la hago hace años, no es nada nuevo, supongo que la haréis much@s, cuando no tenía el baúl Lékué grande, pues hacia en horno o en el microo con plato y tapadera, ahora en baúl Lékué, y me salva de muchas cenas de mi hija y super rápidas...

Ingredientes:
Tortillas mexicanas
Atún
Bacon
Tomate frito
Mozzarella o 4 quesos
Orégano
Huevo

Ponemos la tortilla en baúl, encima tomate extendido, atún, bacon, queso y orégano, cerramos y 1 minuto a 900w.
Si la queremos con huevo, después de poner el atún y bacon, ponemos huevo en medio, pinchamos yema, ponemos queso y orégano, cerramos y ponemos 2 minutos o 2 minutos y medio a 900w, según os guste de cuajado el huevo,  dejamos 1 minuto sin abrir y listo.

Y el resultado
                                                                  Con huevo
                                                            Sin huevo
               
                                                                     Con huevo sin hacer


                                                                           Sin huevo




Calabacín estilo pizza, en Lékué, paso a paso

Esto es una receta que hago hace muchos años, la primera vez que la hice, la hice en horno, que la copié del blog del puchero de Morguix, luego tmb la hice en microo, con un molde de silicona redondo, que tengo en  blog, también hago en Cecofry 4d y aquí en baúl lékué, queda bueno en todos

Ingredientes:
1 calabacín luna
1 lata de atún
Tomate frito
Queso mozzarella o 4 quesos
Orégano

Cortamos calabacín en rodajas finas y ponemos en lékué, cubriendo la base, metemos al microondas 4 minutos a 900w o 5 minutos a 800w.
Mientras en un cuenco mezclamos el atún con un poco de tomate frito.
Finalizado el tiempo del calabacín, abrimos y ponemos por encima el atún con el tomate mezclado, ponemos queso por encima y orégano, cerramos y ponemos 3 min a 900w, o 4 minutos a 800w, abrimos y con un cuchillo de los de silicona o con paleta, para no cortar el lékué, cortamos por la mitad y servimos, está muy bueno.
Y aquí el resultado con el paso a paso...





Salmón con gambitas y salsa verde, en Lékué microondas

Os dejo este salmón, hecho en el baúl lékué en microondas, que queda buenísimo y se hace enseguida, y lo mejor, todo recogido y en tan solo 3 minutos y 1 minuto preparando, tenemos un salmón muy bueno.

Ingredientes:
2 trozos de salmón
Gambitas previamente descongelado
3 dientes de ajos
Perejil fresco
1/2 limón exprimido
Aceite y sal

Ponemos el baúl los trozos de salmón y gambitas, en un mortero picamos ajos y perejil, en el mismo mortero echamos aceite y mezclamos y echamos el limón exprimido, mezclamos con ajito y perejil.
Lo echamos encima del salmón y gambitas, ponemos un poco de sal, cerramos baúl y metemos al microondas 3 - 4 minutos, depende grosor pescado, a 800w y listo para comer, podemos acompañar con una ensalada y tenemos una buena comida sin manchar nada y queda muy buena, os la aconsejo.
Y aquí el resultado con el paso a paso








Flan de turrón y chocolate sin huevo, también en YouTube

Os dejo esta receta que queda un postre muy muy bueno, también o la dejo en mi canal de YouTube, por si queréis ver como la hago, pinchar aquí https://www.youtube.com/watch?v=UhUfuO0n0eU 

Ingredientes:

200 de Turrón de Jijona
50 de chocolate para postres
600 de leche
200-250 de nata de la de montar ( 1 brick de los pequeños, da igual 200 o 250, el que tengáis)
Caramelo liquido o Sirope de chocolate
2 sobres de cuajada
40 de azúcar ( opcional)

Ponemos el turrón y chocolate y trituramos 10 segundos en Velc 6
Ponemos el resto de los ingredientes y mezclamos 10 segundos Velc 5 y después ponemos 8 minutos, 100º, Velc 3
Mientras ponemos el caramelo liquido o sirope de chocolate en el molde, vertemos la mezcla encima, dejamos enfriar y metemos en la nevera unas 5 horas...y listo para tomar...


Pollo con patatas al vino blanco, con salsa verde, en Cecofry 4D, con fotos del paso a paso

Os dejo esta receta de pollo que queda buenísima, yo lo hice todo en Cecofry 4d, pero también podéis hacer los primeros pasos en sartén y después en horno, si no tenéis Cecofry, queda muy muy buena

Ingredientes para 3:

3 muslos y contra muslos de pollo, sin piel
1 cebolla
4 dientes de ajos
Perejil fresco
1 bote de patatas cocidas redonditas
150 - 200 de vino blanco
1 vaso de agua de 250 o un poco mas
Aceite
1 hoja de laurel
Un poco de colorante
Sal

Cortamos la cebolla en juliana. mientras ponemos la freidora en menú manual, a 200º y vamos calentando.
Picamos ajito y perejil o cortamos muy muy pequeño.
Echamos la cebolla, para que se vaya pochando, bajando la temperatura a 180º, a la mitad echamos el perejil y ajitos, removemos y terminamos de pochar.
Echamos el agua, vino blanco, hoja de laurel, colorante.
Ponemos los muslos, tiene que quedar de liquido por la mitad o un poco mas, si falta, ponemos mas, luego se consume y ponemos menú manual, 45 minutos a 230º, a los 20 minutos damos vuelta al pollo, a los 10 minutos echamos las patatas, y faltando 8 minutos para terminar, bajamos a 200° volvemos a dar la vuelta al pollo, pasado el tiempo, dejamos unos minutos de reposo y servimos.

Aquí el resultado y las fotos del paso a paso












Chocolate a la taza con Thermomix, en YouTube

Os dejo el enlace a mi canal de YouTube, de chocolate a la taza, con Thermomix se hace súper bien y muy rápido, pinchar el siguiente enlace 
https://youtu.be/I0j-u31xtvc


Lactonesa de ajo en Thermomix ( mayonesa de ajo sin huevo, con leche)

Os dejo en mi canal de YouTube como hacer una mayonesa de ajo con leche, sin huevo, que viene genial para verano, ya que no lleva huevo, y nadie se entera de que está hecha con leche, tanto con ajo como sin ajo, queda muy buena, y para acompañar arroces, fideuá etc, para quien no le guste el All i oli, que es muchísimo más fuerte, al ser solo ajo y aceite, queda muy buena también.
Aquí el enlace que os lleva a la receta en mi canal de YouTube  https://youtu.be/PI3vvYobtZA y aquí el resultado: