Coca de salchichas....en TH

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Hoy hice está coca que es típica de aquí de Alicante y salen muy ricas....la receta la cogí del blog de... la cocina de carmen...pues no encontraba la receta que yo tenia...y ha salido muy buena....además de muy fácil de hacer....y voy con la receta....

Ingredientes:
50g de aceite
50g de manteca de cerdo
100 de agua
25 g de levadura prensada (un  taquito entero de las que venden)
300g de harina
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar.

Para el relleno:
5 salchichas blancas
2 tomates pequeños rojos
1 cebolla pequeña
Aceite.
Ponemos en el vaso de la th, el aceite, manteca, azúcar, agua y ponemos 1 minuto 37º Velc 2, echamos la levadura desmenuzada, la harina y la sal, programamos 20 segundos Velc 6, sacamos del vaso la masa y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, estiramos con las manos y dejamos reposar 30-40 minu...
Cortamos las salchichas, el tomate en rodajitas finas y la cebolla a gajos finos, vamos poniendo por encima de la masa y echamos por encima de toda la coca un hilo de aceite por todo, metemos al horno, previamente precalentado a 200º entre 20-25 minutos según el horno ó cuando la veamos un poco dorada...y os pongo las fotos, por que salio muy buena.....
                                          Aquí ya sacada del horno....
aquí otra que lleva pimiento

y Aquí os pongo la masa y ya con el preparado antes de hornear....