RATATOUILLE CON QUESO ( paso a paso en Ollas Gm )

imprimir página
Hoy hice Ratatouille para comer, que a mi y a mi chico nos gusta mucho, es una receta muy sencilla todo de verdura, yo la termino con queso rallado, pero sin el queso queda igual de buena....hoy lo hice en las Ollas Gm..., también lo hago mucho en horno


Ingredientes:

Cebolla
Calabacín
Berenjena
Tomate rojo
Tomate frito o salsa de tomate casero
Aceite
Sal
Hierbas provenzales
Queso rallado ( opcional)

Primero lavamos verdura y cortamos sin pelar, las verduras a rodajas finas.
En Ollas Gm D, E, F y G ponemos un hilo de aceite y ponemos salsa de tomate frito o casero en el fondo de la cubeta en cima y formando un circulo, ponemos alternando y superpuestas, 1 rodaja de tomate, una de calabacín, después una de cebolla y una de berenjena, seguimos con tomate, calabacín, cebolla y berenjena....., así hasta llegar redondear la cubeta, también ponemos en el hueco que se queda en centro, ponemos un poco de sal, aceite por encima y hierbas provenzales.
Ponemos en D menú horno 15 minutos + cabezal a 175º 20 minutos y en E, F y G menú horno 130º 15 minutos + cabezal a 175º 20 minutos.
Pasado el tiempo, echamos un poco de queso rallado por encima y ponemos el cabezal de horno unos 5 minutos ( según lo dorado que queramos...y listo para comer.

NOTA IMPORTANTE
Con cabezales de los nuevos, el mio es antiguo, primero hacemos la parte de abajo 15 minutos, sacamos cubeta y seguimos unos 20 minutos con el cabezal

En Horno, ponemos en un molde redondo, las verduras superpuestas una encima de otra alternando, como explico para las ollas etc y metemos en horno previamente precalentado a 175º y una vez hechas espolvoreamos con queso rallado y fundimos, ya solo por la parte de arriba, ( si vemos que se dora rápido ponemos papel de aluminio encima, para que se haga y no se dore en exceso, después retiramos papel y ponemos el queso)

Y el resultado con paso a paso