COCINA CON XENA: Migas y tortilla de migas ( Tradicional)

Aquí os dejo unas Migas, que salen muy buenas...los ingredientes, ya a gustos..., se le puede echar pimiento, jamón, chorizo etc, en cada sitio la hacen de una manera...a mi no m gustan muy cargadas...

Ingredientes:

6 dientes de ajos sin quitar la piel, machados

150 de panceta o bacon

500 de Pan de 1-2 días

150 de Chistorra o chorizo ( no tenia y no le puse)

Aceite

Agua para mojar las Migas

NOTA- Tambien podemos poner pimiento verde cortadito

Preparación:

Cortamos el pan a pedacitos pequeños y lo ponemos, en un poco de agua, como 100 ( un vasito pequeño), mezclamos y tapamos con paño

Sofreimos los ajos, con su piel, machacados, hasta que esten bien dorados, echamos el tocino troceado y chorizo, le damos unas vueltas, echamos el pan, vamos removiendo continuamente muchas, muchas veces, cada 10 minutos, cuando este el pan dorado y migas sueltas ya estan las migas.

Y las fotos...