Falsos Canelones de York o Pavo, rellenos de arroz

Hoy algo fresquito para comer y que queda muy bueno.

Ingredientes:
Las cantidades depende de los canelones que vayamos a preparar.

Jamón York cuadrado de sándwich o fiambre de pavo
Palitos de cangrejo fresco
Atún en aceite
Huevos cocidos
Arroz largo o redondo
Olivas rellenas (opcional)
Lactonesa ( mayonesa sin huevo)
Ingredientes lactonesa:
1/2 vaso de los de agua de leche semi o entera
1 vaso y 1/2 de aceite de girasol
Medio limón exprimido 
Sal 1/2 cucharadita

Primero hacemos el arroz blanco donde tengamos costumbre, cuando esté, pasamos a colador y pasamos ligeramente bajo el grifo, dejamos un rato.
Cocemos huevos y enfriamos.
Hacemos la mayonesa, ponemos la leche, aceite, limón y sal, en vaso de batidora, ponemos batidora al fondo y vamos subiendo conforme veamos que se va emulsionando y metemos en frigo.
Retiramos aceite al atún, cortamos palitos de cangrejo, olivas y huevo duro, reservamos uno para el final.
Ponemos todo junto al arroz y mezclamos todo, ponemos mayonesa y mezclamos, no poniendo mucha cantidad.
Ponemos las lonchas de york o pavo, ponemos en un lado mezcla preparada y liamos como un canelones.
En una fuente ponemos un poco de mayonesa en todo el fondo y vamos poniendo los canelones, ponemos mayonesa por encima y rallamos huevo por encima, metemos en frigo hasta que vayamos a comer y listo.

















Magro con tomate en Thermomix, YouTube

Os dejo esta receta de magro con tomate, hecha en Thermomix, os dejo enlace a mi canal de YouTube con la receta, pinchar aquí https://youtu.be/EFxKX7VlCZA


Macarrones carbonara con Thermomix, en un solo paso, en YouTube

Os dejo en mi canal YouTube, estos macarrones carbonara en un solo paso, con Thermomix, pinchar enlace y os lleva a receta en YouTube  https://youtu.be/XlwPDwPJWY8


Pimientos rellenos de arroz, Thermomix + Horno, en YouTube

Os dejo receta de pimientos rellenos de arroz, preparado en Thermomix, aquí en este enlace en mi canal de YouTube, pinchar aquí https://youtu.be/SclaLBcGT-o


Arroz con salchichas y pechuga de pollo, en Ollas GM

Hoy en principio le iba hacer a mi hija pechuga empanada y salchichas, pero cuando llegó, quería arroz, así que con esos ingredientes y caldo de pollo casero que tenía pues hice arroz. 

Ingredientes:
Para 2
4 salchichas blancas 
3 filetes de pechuga de pollo troceado 
2 dientes de ajos
1 trozo de pimiento
1 tomate rallado
1 vasito y 1/2 de arroz 
2 vasitos de caldo casero de pollo
Aceite y sal

Ponemos aceite en cubeta, menú freír 140° y sofreímos, salchichas troceadas, pechuga troceada y pimiento.
Echamos el tomate rallado con los ajitos laminados y sofreímos ligeramente, echamos el arroz y sofreímos ligeramente, damos unas vueltas, echamos el caldo, cancelamos menú, cerramos la olla y ponemos en GM G, menú arroz, 8 minutos, 130° y presion 3, en GM F, 8 minutos menú arroz, 130° y presión media, en GM E, ponemos 8 minutos menú guiso, 130° y presión media, y en GM D 8 minutos en menú cocina,  válvula cerrada.
Despresurizamos manualmente, abrimos quitando tapa y dejamos 2 minutos de reposo, servimos y listo.
Como el caldo ya llevaba azafrán, no le puse.


Calabacín - pizza con York y atún, en microondas con lékué

Os dejo este calabacín tipo pizza, es una receta que hago hace años, tanto tradicional, como en  microondas y queda muy buena.
Ingredientes:
Para 2
1/2 calabacín sin quitar piel
Tomate natural triturado o frito 
3 lonchas de jamón York para sándwich 
1 lata de atún natural o en aceite 
Queso rallado 4 quesos o mozzarella
Orégano 

Lavamos el calabacín, secamos y cortamos a rodajas finas, cubriendo todo el fondo del baúl lékué 3-4.
Cerramos y metemos en microondas 4 minutos a 900w.
Sacamos y vamos poniendo encima del calabacín el tomate con un cuchara. 
Cortamos el jamón York en tiras y vamos poniendo por encima. 
Escurrimos la lata de atún y vamos poniendo por encima. 
Ponemos encima queso rallado y orégano.
Cerramos y metemos al microondas 3 minutos a 900w.
Sacamos y cortamos en el baúl, por la mitad con un cuchillo corta tartas de plástico para no estropear el recipiente.
Metemos por bajo 2 paletas planas, para sacar si deshacer y ponemos en plato.

Aquí el resultado final, con fotos del paso a paso












Polos de naranja con edulcorante en Thermomix

Os dejo estos polos de naranja que quedan muy bueno, también hice Calipos y con una cubitera de hielos grandes que tengo, hice un corte en tapa y metí palitos de polos que tenía.

Ingredientes:
4 naranjas de las de zumo de piel fina, con su piel 
900 o litro de agua 
20ml de edulcorante líquido 

Lavamos las naranjas y cortamos sólo las puntas, la piel No la quitamos y cortamos por mitad y en cuartos .

Metemos en vaso y damos 3 golpes de turbo. 
Echamos el agua y edulcorante y damos 3 golpes de turbo y luego 10 segundos en Velc 10.
Colamos con un colador y rellenamos poleras, Calipos etc, metemos en congelador hasta que estén congelados y listos para tomar. 

TRADICIONAL
Trituramos naranja con una picadora, pasamos a un bol, echamos agua y edulcorante  y removemos mezclando muy bien, y con una batidora pasamos un poco, colamos con colado malla fino, y rellenamos poleras.













Espaguetis templados con atún y tomatitos, en salsa verde, en microondas con lékué

Estos espaguetis quedan buenísimos, yo los hago muchísimo, tanto en tradicional como en microondas. 

Ingredientes:
Para 3

200g de espaguetis 
3 latas de atún en aceite 
Tomatitos cherry
3 dientes de ajos 
Perejil fresco 
Aceite y sal 
Agua hasta cubrir justo, unos 2 vasos de 250.

Ponemos en un mortero, ajito y perejil, picamos, echamos un poco de aceite, mezclamos y reservamos. 
Ponemos en baúl lékué los espaguetis partidos por la mitad, ponemos 2 vasos de agua, un hilo  de aceite y sal, ( que cubra los espaguetis).
Cerramos y ponemos 9 minutos a 900w, dejamos 1 minuto de reposo
Mientras se hacen los espaguetis escurrimos dos latas de atún y dejamos el aceite en una de ellas, cortamos los tomatitos por la mitad, juntamos con atún y echamos el picado de ajo, perejil y aceite, mezclamos y reservamos. 
Sacamos los espaguetis si hace falta para quitar si queda algo de agua y colamos, en mi caso no había agua.
Dejamos los espaguetis en baúl, echamos la mezcla reservada encima de los espaguetis y mezclamos.
Cerramos baúl, metemos en microondas 30 segundos, sacamos y servimos. 








 




Canelones de York

Ya empezamos con las recetas más fresquitas, y dejamos la cuchara para invierno, en casa en verano, no hacemos nada de cuchara, y esta receta no tiene nada, es sencilla y queda rica y apetecible en verano, aunque yo la hago durante todo el año.

Ingredientes:
Las cantidades dependerá de los canelones que se vayan hacer. 

Patatas rojas
Atún en aceite 
Huevos 
Olivas rellenas
Jamón York para sándwich 
Mayonesa casera o de bote 

Cocemos las patatas y huevos, donde queráis, dejamos enfriar un poco patatas y pelamos.
Enfriamos huevos bajo agua y pelamos.
Pisamos patata un poco o cortamos pequeñas, troceamos huevos y ponemos con las patatas.
Quitamos aceite al atún y echamos con patatas y huevos, mezclamos. 
Cortamos olivas mezclamos.
Hacemos mayonesa casera o en su lugar de bote y mezclamos con todo, sin cargar en exceso de mayonesa, menos que cuando hacemos ensaladilla.
Cogemos loncha de york, ponemos en borde, el relleno, rulamos y vamos poniendo en una fuente, previamente untada con mayonesa,
Adornamos con un poco de mayonesa y huevo rallado, metemos en frigo, para que se enfríe y listo.




Sándwich de galleta de helado de Cola Cao en YouTube

Os dejo para que veáis lo fácil que es hacer estos sándwich, en mi canal de YouTube la receta, pinchar aquí en este enlace https://youtu.be/qIY5aHpwMYs  

                       Y el polo que hice


Huevo frito en baúl lékué en microondas

Os dejo como hago el huevo frito en lékué 
Ingredientes:
Huevo 
Aceite 
Sal, aunque yo no le pongo nunca

Ponemos un poco de aceite, como veis en foto y así queda de sabor al tradicional.
Cascamos huevo, sal si os gusta, cerramos metemos microondas y ponemos 30 segundos a 900w, si es de 800, hacemos lo mismo, volvemos activar 30 segundos, comprobamos pasados 10 segundos y en mi caso ya estaba hecho en 40 segundos, si no está a vuestro gusto, cerramos y volvemos a mirar pasados 10 segundos, yo más de 50 no los tengo. 
Nota: 
Es mejor hacer en intervalos de 30 segundos.
Si no tenéis lékué, hacer en plato hondo tapando con otro plato, No tapadera de microo y 40 segundos lo tenemos listo.