Mini hamburguesas de sepia y langostinos con salsa de almendras, con Thermomix en canal YouTube

 Os dejo esta receta en mi canal de YouTube y os aconsejo que la probéis.

Os dejo el enlace que os lleva a la receta https://youtu.be/6KAqP5hh87g

Espaguetis con nata y bacon, en microondas con Lékué, fotos del paso a paso

 Os dejo como hago los espaguetis con nata o carbonara cómo decimos aquí aún sabiendo que los auténtico carbonara no llevan nata, es con huevo que también los hago mucho.

Ingredientes:

Para 3/4 según comientes

1 cajita o 2 de bacon

350 de nata de cocinar

200 de espaguetis 

400/450 de agua, sólo cubrir 

Un poco de aceite 

Ponemos el baúl lékué de 3/4, un poco de aceite y el bacon, metemos en microondas 1 minuto a 900w, sacamos y reservamos.

Dejamos el aceite y ponemos los espaguetis cortados por la mitad.

Ponemos agua hasta cubrir justo y sal, yo pongo 2 vasos de los de agua, unos 450 en total.

Metemos en microondas 9 minutos a 900w y dejamos 2 minutos de reposo sin abrir microondas. 

Abrimos lékué y removemos los espaguetis ( a mí no me queda nada de agua y no los cuelo, si os queda con agua colar y volver a poner en baúl).

Echamos el bacon reservado, mezclamos, echamos la nata y mezclamos, cerramos metemos en microondas y ponemos 2 minutos a 900w, abrimos, removemos y servimos.

Os dejo las fotos del paso a paso que comento...

Calabacín en vinagre

 Os dejo esta receta que se la copié a Alicia del blog de Canecositas, a mi no me gusta ya que lleva vinagre, pero si os gusta el vinagre os gustará. 

Ingredientes:

1 calabacín 

200 de agua

100 de vinagre 

3 dientes de ajos

Perejil fresco

Aceite y sal

Pelamos el calabacín y cortamos a tiras, ponemos en un tupper el calabacin, 2 partes de agua y 1 de vinagre, y sal, dejamos 8 horas.

Pasado el tiempo, lavamos bien con agua poniendo en un colador bajo el grifo y secamos.

Picamos en un mortero ajos y perejil, ponemos aceite y mezclamos.

Ponemos el calabacin en una fuente y echamos el picado de ajo y perejil  con aceite por encima y listo.

Conejo al ajillo en salsa verde en GM G

Os dejo esta receta muy sencilla que también se puede hacer igual con pollo.

Ingredientes:

Conejo troceado

Perejil fresco 

4 dientes de ajos

1/2 vaso medidor de vino blanco

Aceite

Agua hasta cubrir por mitad el conejo 

1 hoja de laurel y sal

Ponemos aceite en cubeta, menú sofreír a máxima temperatura, si tapar, sofreímos el conejo.

Mientras sofreímos el conejo, en un mortero picamos los ajos y perejil con un poco de sal.

Una vez picado el ajo y perejil echamos en el mismo mortero el vino blanco y mezclamos.

Cuando ya esté sofrito todo el conejo, cancelamos menú, ponemos todo el conejo en cubeta, echamos por encima la mezcla del mortero, echamos agua hasta que cubra la mitad o un poquito más el conejo, ponemos hoja de laurel, cerramos olla, ponemos menú guiso, 20 minutos, 140°, presión 3, válvula cerrada, pasado el tiempo dejamos que despresurice sola, si tenemos prisa despresurizamos manualmente, si vemos que nos hemos pasado con líquido, ponemos unos minutos en menú horno a 130° o menú lento, sin poner tapadera y listo.

Aquí el resultado...

Hígado de ternera en salsa verde con limón

 Os dejo esta sencilla forma de hacer el hígado y que queda muy bueno. 

Ingredientes:

3 filetes de hígado  

Perejil fresco

4 dientes de ajos 

1 limón 

 Aceite y sal

Picamos en mortero ajos y Perejil con sal, cuando esté picado, añadimos el jugo del limón y mezclamos, reservamos. 

Ponemos un poco de aceite en sartén y calentamos. 

Echamos a sartén el hígado, cuando veamos que está a nuestro gusto le damos la vuelta, dejamos un poco y echamos por encima lo picado y reservado del mortero, tapamos con tapadera y dejamos a fuego bajo unos minutos, sacamos y servimos.